白糖(蛋白中) 全部分類

中種手撕北海道吐司
麪包
高粉(中種),淡奶油(中種),純牛奶(中種),白砂糖(中種),蛋白(中種),速發酵母(中種),黃油(中種),全脂奶粉(主麪糰),全蛋(主麪糰),白砂糖(主麪糰),鹽(主麪糰),黃油(主麪糰),速發酵母(主麪糰)
綜合評分 7.6
蛋白薄脆餅
烘焙
蛋白,中筋麪粉(即普通麪粉),黃油,糖粉
綜合評分 8.9
千層餅版蛋白蛋撻
蛋撻
牛奶,淡奶油,棉白糖,蛋白,白酒
綜合評分 8.1
西瓜吐司(中種北海道吐司)
吐司
淡奶油(中種麪糰),細砂糖(中種麪糰),高筋麪粉(中種麪糰),牛奶(中種麪糰),速溶酵母(中種麪糰),蛋白(中種麪糰),黃油(中種麪糰),黃油(主麪糰),蛋白(主麪糰),細砂糖(主麪糰),鹽(主麪糰),速溶酵母(主麪糰),奶粉(主麪糰),紅曲粉/草莓凍乾粉,抹茶粉/綠茶粉,蔓越莓幹
綜合評分 8.5
中種手撕北海道吐司
麪包
高粉(中種),淡奶油(中種),純牛奶(中種),白砂糖(中種),蛋白(中種),速發酵母(中種),黃油(中種),全脂奶粉(主麪糰),全蛋(主麪糰),白砂糖(主麪糰),鹽(主麪糰),黃油(主麪糰),速發酵母(主麪糰)
綜合評分 7.9
鬆脆蛋白曲奇
曲奇
黃油,糖粉,蛋白,中筋粉,奶粉,
綜合評分 8.2
蛋白薄脆餅
烘焙
蛋白,中筋麪粉(即普通麪粉),黃油,糖粉
綜合評分 7.3
柚子舒芙蕾乳酪蛋糕
烘焙
奶油奶酪,蜂蜜柚子茶(原方用糖煮柚子皮),無鹽黃油,蛋黃(中尺寸),牛奶,柚子原汁,玉米澱粉,柚子皮(磨碎),蛋白(中號),細砂糖
綜合評分 7.4
果干戚風蛋糕卷
蛋糕
蛋黃,黃油,牛奶,細砂糖,低筋面粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖,蔓越莓干,葡萄干,水,27x25cm烤盤
綜合評分 8.2
柚子舒芙蕾乳酪蛋糕
烘焙
奶油乳酪,蜂蜜柚子茶(原方用糖煮柚子皮),無鹽黃油,蛋黃(中尺寸),牛奶,柚子原汁,玉米澱粉,柚子皮(磨碎),蛋白(中號),細砂糖
綜合評分 8.8