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『蛋糕聖經』Nancy Bliter經典美式海綿蛋糕

蛋糕

蛋白,糖,低筋面粉,蛋黃,檸檬皮屑,水,香草精

綜合評分 8.0

烘焙入坑第一步!烤箱版戚風蛋糕

烘焙

低筋面粉,雞蛋,牛奶,玉米油,白砂糖（放蛋黃里）,白砂糖（放蛋白里）,塔塔粉,鹽

綜合評分 8.3

酒釀紅糖水

糖水

米酒酒釀,紅糖,熱開水

綜合評分 8.5

【五仁月餅炒火腿】節後月餅巧處理 下飯月餅菜簡單做|學廚記

月餅

五仁月餅,青瓜,方塊火腿,青辣椒,蔥,鹽,油

綜合評分 8.2

圓形豆沙包（面包機揉面版）

面包

面 粉（這次用的陳克明的高筋粉）,奶 粉,細砂糖,色拉油,酵母,水

綜合評分 7.6

越食-辣炒牛蛙

辣

牛蛙,青椒,青紅朝天椒,蔥、蒜、干紅辣椒

綜合評分 9.9

香芋西米露

甜品

檳榔芋,西米,糖

綜合評分 9.2

酸奶醬汁魚排

視訊菜譜

魚,黃油,植物油,洋蔥,大蒜,白胡椒粒,大蔥,八角,百里香,香葉,白葡萄酒,番茄膏,檸檬,小蘿蔔,糙米,香菇脆片

綜合評分 8.7

日式醬油炒麪加煎荷包蛋

煎

凡凡屋日式炒麪（含醬料包）,青菜,洋蔥,胡蘿蔔,黃瓜,雞蛋,海米,日式味啉

綜合評分 9.4

5分鐘免揉歐式麪包

麪包

全麥麪粉（普通中筋粉也可以）,鹽3,乾酵母,溫水（溫度略高於40度）

綜合評分 8.1