糖粉50克 全部分類

麥片芝麻酥餅（孟老師的100道手工餅干）

餅

無鹽黃油,白砂糖,全蛋,全麥面粉,杏仁粉,即食燕麥片,白芝麻

綜合評分 7.8

簡易蔓月莓蛋糕卷

蛋糕

雞蛋,牛奶,葵花子油,白砂糖,蔓月莓干,低筋粉,檸檬汁,油紙

綜合評分 8.9

月餅（蓮蓉蛋黃）

月餅

中筋粉,轉化糖漿（太古）,吉士粉（加了顏色比較金黃，不加也行）,硯水（半小蓋多一點就夠了，克稱不好稱）,花生油（比較香，其他油也可以）,蓮子（沒芯的）,白糖,紅糖,植物油（味道比較淡的）,雞蛋,咸蛋黃7-9克就夠了，不能太大會不好包,月餅模具（50g）

綜合評分 9.4

廣式椰蓉月餅【月餅做起來】

月餅

椰蓉餡,椰蓉,黃油,牛奶,熟面粉（一半中粉一半糯米粉）,糖粉,雞蛋,月餅皮,中筋面粉,轉換糖漿,花生油,　水,手粉,刷面蛋液

綜合評分 7.2

廣式椰蓉月餅

月餅

高筋面粉（餅皮）,轉化糖漿（餅皮）,　水（餅皮）,植物油（餅皮）,椰蓉（餡）,黃油（餡）,糖粉（餡）,椰漿粉（餡）,全蛋液（餡）

綜合評分 7.4

蘇式椰蓉月餅

月餅

椰蓉（餡）,黃油（餡）,糖粉（餡）,椰漿粉（餡）,全蛋液（餡）,高筋面粉（水油皮）,豬油（水油皮）,水（水油皮）,糖粉（水油皮）,低筋面粉（油酥）,豬油（油酥）

綜合評分 7.3

栗蓉蛋黃月餅

月餅

中筋面粉（或者直接用月餅粉）150克,轉化糖漿113克,玉米油（或液態酥油）38克,　水3克,餡料,栗子蓉480克,咸蛋黃20個

綜合評分 9.2

桃山月餅

月餅

芸豆,細砂糖,麥芽糖,奶粉,蛋黃,黃油,咖啡、可可、抹茶粉,蓮蓉餡

綜合評分 9.3

冰皮月餅

月餅

冰皮材料,糯米粉,粘米粉,玉米澱粉,牛奶,玉米油,糖粉,熟糕粉,餡料,蓮蓉（紅豆餡或綠豆餡）

綜合評分 7.7

香港半島奶黃月餅

月餅

奶黃餡,糖,低筋粉,卡司達粉,奶粉,煉乳,蛋黃（或者全蛋液）,椰奶（漿）,有鹽牛油,起司粉,咸蛋黃（可以買現成的或者從咸蛋里面剝）,月餅皮︰,糖粉,有鹽牛油,雞蛋液,椰奶（漿）,低筋粉

綜合評分 9.0