法式鮮奶布蕾塔 crème brûlée tart 派 塔皮配料(黃油、100g砂糖、麪粉、杏仁粉、雞蛋),黃油,砂糖,普通麪粉 (plain flour),杏仁粉,雞蛋,餡(水果、酒、砂糖、香草精、奶油、4個雞蛋),水果乾兒,甜品酒,香草精,濃奶油(double cream),雞蛋 綜合評分 9.2
法式鮮奶布蕾塔 crème brûlée tart 派 塔皮配料(黃油、100g砂糖、麪粉、杏仁粉、雞蛋),黃油,砂糖,普通麪粉 (plain flour),杏仁粉,雞蛋,餡(水果、酒、砂糖、香草精、奶油、4個雞蛋),水果乾兒,甜品酒,香草精,濃奶油(double cream),雞蛋 綜合評分 7.8
咖啡曲奇/抹茶曲奇/奶香曲奇(不用糖粉的特別做法) 咖啡 低筋麪粉(原味的話用125可低粉),咖啡豆磨粉,黃油,牛奶,細砂糖,杏仁粉,鹽(調味,可不放),香草精(調味,可不放),抹茶曲奇:,以上咖啡粉的量用抹茶粉代替(抹茶粉用青嵐),牛奶增加10克,抹茶粉趁熱融入牛奶糖水中攪拌均勻 綜合評分 8.8
乳酪香梨夾心之榛子巧克力蛋糕--Torta ricotta e pere 蛋糕 榛子,白砂糖,黃油,面粉,雞蛋,可可粉,乳清干酪-里科塔(Ricotta),淡奶油(Panna da montare),香梨(Pera),糖粉(Zucchero a velo),檸檬汁(Succo di limone),黃糖(Zucchero di canna),糖霜(Zucchero a velo),黑巧克力(Ciccolato fondente)-,黃油(Burro) 綜合評分 7.4
牛奶巧克力木樁蛋糕 Bûche chocolate lact e 慕斯 巧克力蛋糕體,杏仁膏,糖粉,全蛋,低粉,泡打粉,黃油,●基礎英式奶醬,淡奶油,牛奶,糖,蛋黃,●杏仁脆粒,黃油,糖,杏仁粉,面粉,烤過的杏仁碎,●牛奶巧克力巴瓦華茲,基礎英式奶醬,吉利丁片,打發奶油,牛奶巧克力,●黑巧克力奶餡,基礎英式奶醬,黑巧克力,●可可淋面,糖,水,淡奶油,葡萄糖,可可粉,轉化糖,法芙娜40%巧克力 綜合評分 7.8