蝦仁鮮肉月餅 月餅 油皮料,中筋麪粉,糖粉,豬油,植物油,開水50一60度,酥皮料,低筋麪粉,豬油,植物油,豬肉餡料,豬肉穈,鹽,白糖,老抽,蠔油,胡椒粉,麻油,雞蛋液,蔥花,蝦仁餡料,蝦仁,鹽,白胡椒粉,澱粉,表面刷雞蛋液、芝麻 綜合評分 9.2
豆腐鍋 家常菜 豆腐,澱粉,食用油26克,牛肉,清醬,鹽,水髮香菇,草菇,水芹菜,冬筍,綠豆芽,胡蘿蔔,雞蛋,水,蔥,蒜,醬油,糖,蔥末,蒜泥,芝麻鹽（炒熟的芝麻，鹽少許磨碎）,胡椒粉,麻油 綜合評分 7.4
鮮肉月餅 月餅 中筋麪粉（水油皮）,豬油（水油皮）,水（50度以上）（水油皮）,糖（水油皮）,低筋粉（幹油酥）,豬油（幹油酥）,夾心肉糜,鹽,糖,味精（可不放）,老抽,胡椒粉,麻油,蔥姜水,以上用料，皮子是做6到7個月餅的，肉餡能做25個左右，一斤肉餡是我們調陷得最小比例，希望大家理解 綜合評分 9.3