自制油辣椒 全部分類

幹鍋土豆

幹鍋

主料,土豆,帶皮五花肉,洋蔥,◎杏鮑菇,◎芹菜,◎胡蘿蔔,◎木耳,◎紅椒,香菜,配料,幹辣椒,花椒,大蒜,蠔油,豆瓣醬（香辣醬、麻辣醬也可）,芝麻,老抽,鹽,孜然粉

綜合評分 8.5

見手青or牛肝菌or菌子燜飯

燜飯

大米,油浸見手青or牛肝菌及其他菌子,醬油,青菜,剁辣椒

綜合評分 8.6

夏日清爽下酒菜—肉皮凍

下酒菜

肉皮，蔥姜，大料，鹽，雞精，料酒，醬油，辣椒

綜合評分 9.8

拌蕎麥涼粉

小吃

蕎麥涼粉,豆豉,郫縣豆瓣,生抽,花椒麪,生薑,大蒜,生芝麻,菜籽油,味精,白糖,香醋,小蔥,自制香油

綜合評分 7.4

溫州滷鴨舌

滷

鴨舌,料酒,蠔油,幹辣椒,鹽,花椒,生抽,大料

綜合評分 9.8

涼拌豬耳朵

冷盤

滷豬耳朵,醬油,醋,小米椒,香菜,油潑辣椒,麻油（或香油）

綜合評分 9.6

炒肉大拉皮

涼菜

黃瓜,干豆腐,大拉皮,瘦肉,黃豆芽,蒜,小蔥,白糖,陳醋,自制油潑辣子,耗油,生抽

綜合評分 8.7

香辣土豆悶羊肉

燜

羊肉,土豆,朝天椒,湖南椒,姜蒜，大蒜葉,西芹,醬油，鹽，,老干媽油辣椒

綜合評分 9.0

酸梅蒸排骨

蒸

排骨,酸梅,醬油,生粉,姜末,油,辣椒

綜合評分 8.4

香辣烤魚

家常菜

草魚,水,香菇,藕,小米椒,杭椒,姜,香菜,漢源花椒,麻椒,香葉,干朝天椒,郫縣豆瓣醬,王家渡香鍋底料,醬油,料酒,五香粉,鹽,食用油

綜合評分 7.9