草蔻 全部分類

年夜飯系列肉菜——牙簽肉

年夜飯

瘦牛肉,醬油,蠔油,糖,鹽,辣椒粉（辣的）,辣椒粉（不辣但是紅色的）,花椒粉,紅油,大蔥,姜,干辣椒,花椒,丁香,八角,桂皮,白蔻,草蔻,香葉,牙簽,焙熟的孜然和辣椒面,熟的白芝麻,食用油

綜合評分 8.0

陝西米皮的調料系列︰2 辣子油里的調料面

面

八角,丁香,桂皮,花椒,草果,良姜,砂仁,肉蔻,白胡椒,黑胡椒,草蔻,白蔻,干薑,蓽撥,陳皮,小茴香

綜合評分 8.4

涼拌牛肉

冷盤

牛腱子肉,如下醬包,草蔻,白豆蔻,陳皮,八角,小茴香，花椒,桂皮,姜,醬汁,油〈花生油，香油〉,蒜,香菜,醬油{生抽，老抽},糖,花生米

綜合評分 8.2

燒鴨掌

冷盤

鴨掌,姜,蒜,香葉,桂皮,八角,草蔻,幹辣椒,料酒,生抽,甜麪醬,糖

綜合評分 7.3

紅燒羊蠍子

紅燒

羊蠍子（就是羊的脊骨）,白糖,生抽,老抽,蔥,姜,蒜,洋蔥,幹辣椒,山楂幹,香葉,草蔻,良姜,花椒

綜合評分 8.1

燒鴨掌

零食

鴨掌,姜,蒜,香葉,桂皮,八角,草蔻,幹辣椒,料酒,生抽,甜麪醬,糖

綜合評分 7.9

紅燒羊蠍子

紅燒

羊蠍子（就是羊的脊骨）,白糖,生抽,老抽,蔥,姜,蒜,洋蔥,幹辣椒,山楂幹,香葉,草蔻,良姜,花椒

綜合評分 10.0

香滷牛腱

滷

牛腱（金錢腱）,八角,小茴香,香葉,丁香,草果,甘草,草蔻,白豆蔻,山奈,桂皮,白芷,小茴香,花椒,幹辣椒,姜,蔥,紅蔥頭,料酒,老抽,生抽,胡椒粉

綜合評分 7.9

潮州滷水

滷

配料：,蔥,姜,蒜,生抽,冰糖,水,啤酒,料包：,香葉,桂皮,八角,陳皮,草蔻,豆蔻,肉蔻,草果,香茅,主料：,牛展,牛肚,豬耳朵,鵝掌,鵝翅,炸豆腐,雞蛋4個

綜合評分 8.0

印度葛拉姆咖哩雞Garam masala（附自制masala調料）

烤箱菜

Garam Masala香料,薑黃粉,姜,幹辣椒,孜然粒,丁香,小豆蔻,黑胡椒,香菜籽,香葉,肉桂/桂皮,肉,雞脯/整雞,配菜,紅椒碎,調味,法式鮮奶油/淡奶油,歐芹/香菜碎（裝飾）,椰子油/橄欖油,鹽

綜合評分 10.0