葵花籽仁（原方無） 全部分類

無花果塔

塔

黃油,糖粉,蛋液,低粉,黃油,糖粉,蛋液,杏仁粉,表面裝飾,新鮮無花果

綜合評分 9.8

無油巧克力蛋糕卷(Chocolate Swiss Roll)

蛋糕卷

雞蛋,細砂糖,中筋面粉,無糖可可粉,水,細砂糖,朗姆酒,鮮奶油,細砂糖

綜合評分 8.3

最簡泡菜蝦仁餅

餅

面粉,蝦仁,泡菜,雞蛋

綜合評分 7.7

檸香軟糯的全蛋海綿蛋糕（附改動蛋糕配方的基本原則）【Bundt Cake】

蛋糕

中筋面粉,泡打粉,鹽,大號雞蛋,白砂糖,香草精,新鮮檸檬屑,新鮮檸檬汁,全脂牛奶,無鹽黃油,糖霜部分,糖粉,新鮮檸檬汁,檸檬糖粒部分,新鮮檸檬屑,白砂糖

綜合評分 8.2

歌劇院蛋糕Opera Cake - 西原金藏

甜品

杏仁海棉蛋糕︰,糖霜,杏仁粉,泡打粉,低筋麵粉,轉化糖,全蛋,蛋白,細砂糖,無鹽黃油（已溶化）,-------------------------,波美30度糖漿︰,水,細砂糖,-------------------------,摩卡咖啡醬︰,波美30度糖漿,水,即溶純咖啡粉,-------------------------,摩卡糖漿︰,水,波美30度糖漿,白蘭地酒,摩卡咖啡醬,-------------------------,咖啡法式奶油霜︰,細砂糖,麥芽糖,水,全蛋,無鹽黃油（室溫放軟）,摩卡咖啡醬,-------------------------,甘納許︰,56%甜黑巧克力,鮮奶油,-------------------------,巧克力淋醬︰,黑巧克力,沙拉油

綜合評分 9.7

無花果健康酥餅

餅

低筋粉,杏仁粉,肉桂粉,白砂糖,鹽,大豆油,蜂蜜,無花果

綜合評分 8.3

新鮮無花果撻

甜品

撻皮部分,低粉,室溫軟化的黃油,細砂糖,杏仁粉,蛋黃,撻底部分,室溫軟化的黃油,細砂糖,杏仁粉,低粉,雞蛋,topping,奶油乳酪,細砂糖,淡奶油,檸檬皮屑,香草精,新鮮無花果

綜合評分 7.4

無糖杏仁椰香層層蛋糕

蛋糕

杏仁粉,椰子粉,木薯粉,鹽,泡打粉,雞蛋,牛奶或杏仁奶,椰子油,香草精,杏仁香精（沒有可省略）,蜂蜜,無糖希臘酸奶（原味或椰子味）,果醬（最好無糖的，用於夾心）,腰果,牛奶或杏仁奶,蜂蜜,檸檬汁

綜合評分 7.7

巨無霸巧克力豆曲奇

餅乾

麪粉,無鹽黃油,紅糖,白糖,全蛋液,小蘇打,鹽,香草精,巧克力豆

綜合評分 7.9

無花果健康酥餅

餅

低筋粉,杏仁粉,肉桂粉,白砂糖,鹽,大豆油,蜂蜜,無花果

綜合評分 7.3