麪粉,無鹽黃油,紅糖,白糖,全蛋液,小蘇打,鹽,香草精,巧克力豆
綜合評分 7.9
巨無霸巧克力豆曲奇
綜合評分 7.9
只做一塊，臉大的曲奇不是夢！ 從網上看來的方子，試做幾次後總算調整到合適的量，最大可以做一塊直徑19釐米的巨型曲奇。。。餅～ 原方： http://cleobuttera.com/cookies/xl-serious-craving-chocolate-chip-cookie/ 記得看小貼士～
用料
做法
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把黃油微波爐叮15到20秒，不用全部融化，倒入一個碗裡，用蛋抽攪一攪。加紅糖和白糖，充分混合均勻。加入蛋液，攪拌均勻。
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另一個碗裡倒入麪粉，鹽和小蘇打，充分混合。然後把粉類倒入液體部分，用刮刀翻拌均勻。
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加入巧克力豆，拌好即可，不要過度攪拌。
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烤箱預熱160度。麪糰直接放在鋪了烘焙紙的烤盤上，用手稍稍整成團，不要壓緊，不要壓扁。烤盤放入中層偏下的位置，烤16到17分鐘。
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烤完的曲奇非常軟，不要移動，放到陰涼處冷卻，慢慢會變硬的。
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配上一杯冰牛奶，就是美好的夏日早餐～
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小貼士
1. 2小勺蛋液就是10毫升，不要加多，會變成蛋糕餅的！ 2. 麪糰是很軟的，不要捏緊，不要壓扁，會在烤箱裏攤開。 3. 想做臉大的曲奇，就減少一些麪粉，變成很溼很黏的麪糰，會攤開很大很大（我試過的是直徑19釐米），但是比較薄。 4. 黃油可以用發酵黃油，經試驗成功。 5. 白糖可以換成Natvia的代糖，經試驗成功，其他代糖沒有試過。 6. 黃油不需要軟化，打發，直接冰箱拿出來微波爐叮成半融化還有少量固體即可。 7. 不需要電動打蛋器。 8. 白糖=白砂糖（綿白糖應該也行），不要用糖粉。
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,黃糖,白糖,雞蛋,低筋麪粉,巧克力豆,小蘇打,鹽,香草精
綜合評分 7.0
黃油,糖,蛋（或淡奶油）,巧克力豆,低粉,3合一咖啡粉,小蘇打,鹽
綜合評分 7.7
速凍派皮,牛奶,淡奶油（whipping cream）,雞蛋,白糖,香草精
綜合評分 8.4
米飯,海苔,菠菜,雞蛋,培根,黃蘿卜
綜合評分 7.5
高筋麪粉,低筋麪粉,水,乾酵母,細砂糖,鹽,橄欖油,牛奶,白芝麻,豬瘦肉餡,胡蘿蔔,洋蔥,大蒜,薑末,橄欖油,芝士片,圓生菜葉,酸黃瓜,沙拉醬
綜合評分 9.2
低筋麪粉(水油皮材料),糖粉(水油皮材料),清水(水油皮材料),豬油(水油皮材料),低筋麪粉（油酥麪糰材料）,豬油（油酥麪糰材料）,鹹蛋黃中等大小（餡料）,紅豆沙（餡料）,高度白酒少量蘸蛋黃用
綜合評分 9.2
全麥捲餅,煮雞蛋,洋蔥,生菜,芝麻菜,苦苣,菠菜苗,韭菜（用水焯熟擠幹）,沙拉醬,鹽（海鹽最好）,黑胡椒
綜合評分 7.7
黃油,白糖,紅糖,香草精,雞蛋(或淡奶油),耐烤巧克力豆(純可可脂70%以上的巧克力),低筋麪粉,法芙娜可可粉,小蘇打,鹽,裝飾用耐烤巧克力豆
綜合評分 8.5
低筋面粉,糖粉,可可粉,蛋液,黃油,鹽,耐烤巧克力豆
綜合評分 8.1