墨西哥青檸雞湯|SOPA DE LIMA 快手菜 墨西哥玉米薄餅,洋蔥,切塊,胡蘿蔔,切絲,墨西哥小辣椒,清洗,切塊,蒜,切碎,香葉,墨西哥幹牛至葉碎(oregano),番茄,切塊,雞胸肉,切片,雞湯,蔥,切丁,青檸汁,牛油果,切塊,芫荽葉,切碎,裝飾用,油,鹽 綜合評分 7.2
泰式綠咖哩(自制綠咖哩) 咖哩 乾料,香菜籽,小茴香,黑胡椒,鹽,新鮮材料,蒜(切碎),南姜(切碎),薑黃,青檸皮,香茅(白色部分,切碎),小洋蔥(切碎),香菜根(切碎),蝦醬,泰羅勒(桂皮羅勒、九層塔),青辣椒(沒有就用紅的吧) 綜合評分 7.0
(滷雞爪、雞尖、鴨翅) 1.先剪掉指甲,洗乾淨,放鍋裡煮,冷水時就放進去,再放幾片姜,倒點料酒。蓋上蓋子煮熟。 2.將其撈出,瀝乾,切姜、蒜、紅小米椒,切碎切小,在空的鍋裡倒入一點點素油,將姜蒜椒倒進去翻兩下,倒入一品鮮醬油,大半瓶(看量多量少),加少量水 滷 雞爪,雞尖,鴨翅,姜,蒜,八角,香葉,香油,料酒,一品鮮醬油 綜合評分 8.7
(滷雞爪、雞尖、鴨翅) 1.先剪掉指甲,洗乾淨,放鍋裡煮,冷水時就放進去,再放幾片姜,倒點料酒。蓋上蓋子煮熟。 2.將其撈出,瀝乾,切姜、蒜、紅小米椒,切碎切小,在空的鍋裡倒入一點點素油,將姜蒜椒倒進去翻兩下,倒入一品鮮醬油,大半瓶(看量多量少),加少量水 滷 雞爪,雞尖,鴨翅,姜,蒜,八角,香葉,香油,料酒,一品鮮醬油 綜合評分 9.1