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蓮蓉月餅
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廣式蛋黃白蓮蓉月餅
月餅
餅皮配料,花生油,轉化糖漿,梘水,低粉,高粉,餡料,蛋黃,白蓮蓉,表面裝飾,蛋液,烘焙,烤箱中層,上下火180℃
綜合評分
8.7
蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中粉,色拉油,糖漿, 水,吉士粉,蓮蓉,咸蛋黃,雞蛋
綜合評分
8.0
廣式月餅——蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中粉,轉化糖漿,花生油,梘水,鹹蛋黃,蓮蓉,蛋黃,水
綜合評分
9.0
【曼食慢語】蛋黃蓮蓉月餅
糕點
細砂糖,植物油,幹蓮子,鹽,花生油,食用鹼,中筋麪粉,蜂蜜,鹹蛋黃,蛋液
綜合評分
8.9
零失敗。廣式蓮蓉月餅。
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿,鹼水,花生油,鹹蛋黃,幹蓮子,皮:餡,以上用量是10個月餅
綜合評分
8.6
廣式蛋黃白蓮蓉月餅
月餅
中粉,轉化糖漿,玉米油,梘水,吉士粉,現成蛋黃,蛋液,現成白蓮蓉
綜合評分
8.6
廣式蛋黃蓮蓉月餅
月餅
轉化糖漿,液態酥油, 水,月餅粉,蛋黃,鴨蛋黃,蓮蓉
綜合評分
9.8
廣式蛋黃蓮蓉月餅
月餅
轉化糖漿,液態酥油,梘水,月餅粉,蛋黃,鴨蛋黃,蓮蓉
綜合評分
7.6
抹茶蓮蓉月餅
月餅
中筋面粉,轉化糖漿,花生油, 水,蛋黃液,餡料︰抹茶蓮蓉,蛋黃
綜合評分
7.6
蛋黃蓮蓉月餅
月餅
咸鴨蛋,蓮蓉,低粉,蛋黃液,轉化糖漿,堿水,高粉,花生油
綜合評分
9.0
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