蛋白40克 全部分類

【鹼水包】鹼水製作之烘焙鹼的廉價獲得方法

烘焙

食品新增劑氫氧化鈉（型號規格98%-100.5%),40度溫水,塑料一次性手套

綜合評分 8.3

廣式月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油,50克蛋黃月餅餡用料,蛋黃,豆沙,100克蛋黃月餅餡用料,蛋黃,豆沙,50克芝麻餡或豆沙用料,芝麻餡,豆沙

綜合評分 8.3

五仁月餅(餡)

月餅

五仁餡材料:(按3:7比例 100克月餅模可做8個),南瓜子仁、葵瓜子仁、花生仁、糖冬瓜各50克,腰果75克,黑芝麻30克,花生油30克,蜂蜜100克,白開水50克,熟糯米粉110克

綜合評分 9.5

菠菜戚風蛋糕（8寸中空模具）

蛋糕

蛋糕粉（低粉）,60克左右的新鮮雞蛋,菠菜汁,色拉油,白糖,檸檬汁

綜合評分 8.7

【零失敗戚風蛋糕】不開裂、不內陷、不塌腰，初學者易上手，附詳細圖文步驟！

戚風蛋糕

雞蛋,低筋粉,細砂糖a放入蛋白,細砂糖b放入蛋黃,牛奶,植物油,八寸或者九寸的蛋糕模

綜合評分 7.8

【菠蘿果凍】用白涼粉輕鬆制

果凍

菠蘿,鹽,細砂糖,清水,白涼粉

綜合評分 9.0

棉棉棉花甘納許蛋糕卷(*¯﹀¯*)

甜品

雞蛋（大）,黃油,牛奶,麪粉,糖,淡奶油,巧克力

綜合評分 7.9

菠菜戚風蛋糕（8寸中空模具）

蛋糕

蛋糕粉（低粉）,60克左右的新鮮雞蛋,菠菜汁,色拉油,白糖,檸檬汁

綜合評分 8.7

酸奶雞蛋吐司~天然酵種(波蘭種)

吐司

天然酵種或波蘭種,高筋粉(金像),細砂糖,鹽,酸奶(自制無糖),一個雞蛋,乾酵母,奶粉,黃油

綜合評分 7.5

不開裂的紙杯蛋糕

蛋糕

蛋黃糊用量,蛋黃,打散的全蛋液,植物油,低筋粉,蛋白糊用量,蛋白,白醋,鹽,糖

綜合評分 7.7