蛋白(或 全部分類

聖誕薄荷法式蛋白糖
聖誕節
蛋白,糖粉,檸檬汁,色素,薄荷香精
綜合評分 8.5
傳統京式五仁月餅(非國標)
月餅
糖漿:,麥芽糖,白砂糖,水,餅皮:,中筋麪粉,植物油,糖漿,餡料:,熟麪粉,熟糯米粉,白砂糖,植物油,香油,冰糖碎,提子乾,瓜子仁(熟),花生碎(熟),松子仁(熟),白瓜條和青紅絲,糖桂花,裝飾:,雞蛋
綜合評分 8.7
瓜子酥(蛋白、蛋清、全蛋均可)
餅乾
瓜子仁,低筋麪粉(或玉米麪),蛋白(或全蛋液或蛋黃液),細砂糖(糖粉也可以),玉米油(或色拉油或其他味道不突出的植物油均可)
綜合評分 9.2
無油經典巧克
蛋糕
蛋白(或,可可粉,砂糖,牛奶,高筋麪粉
綜合評分 7.2
無油經典巧克
蛋糕
蛋白(或,可可粉,砂糖,牛奶,高筋麪粉
綜合評分 9.6
黑芝麻紅糖椰蓉燕麥酥餅
紅糖,燕麥,椰蓉,黑芝麻,泡打粉(或小蘇打),低粉,玉米油,蜂蜜,蛋白(或全蛋)
綜合評分 8.3
面包機版黑鑽吐司
面包
高筋粉(金像),細砂糖,鹽,奶粉,蛋黃一個(可以用蛋白或全蛋液),小三角乳酪一塊(奶油乳酪也可以),水,干酵母(1/2小勺),雞蛋(帶殼65克左右一個),黃蔗糖(細砂糖也可以),白蘭地(朗姆酒也可以,去腥提味),無鹽黃油,牛奶巧克力(黑巧克力的話,糖增加10克),可可粉(法芙娜),牛奶,低筋粉
綜合評分 7.7
液種胚芽柿餅大面包
麪包
高筋麪粉,水,酵母,高筋麪粉,小麥胚芽,發酵好的液種麪糰,糖,蛋白或全蛋,淡奶油或水或奶,酵母,鹽,黃油(如加的不是淡奶油黃油要加量),柿餅
綜合評分 9.7
空氣炸鍋版哈密瓜餡月餅
月餅
餅皮,中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡料,哈密瓜,冬瓜,檸檬汁,白砂糖,蛋液,蛋黃,蛋白或水
綜合評分 9.9
低卡超濃郁巧克力蛋糕(附營養成分表)
蛋糕
純可可粉(我用的好時),全麥麪粉,蛋白(或替換成一個全蛋,熱量會略高),菜籽油(或其他植物油),無糖脫脂(完全無脂)希臘酸奶,無糖香草糖漿(我用的星巴克,替換法見小貼士),水,泡打粉
綜合評分 9.8