大閘蟹三吃--紅燒、清蒸、鹽焗做法 紅燒 大閘蟹400g,醬油15g 料酒20g 耗油5g 鹽2g 糖1-2g 姜適量、干澱粉適量、蔥適量,大閘蟹適量,姜適量、鹽適量、料酒適量,大閘蟹2只、鹽500g、錫紙 綜合評分 7.2