抱子甘藍葉配西班牙辣腸和烤杏仁 烤箱菜 帶皮杏仁(未烤製),西班牙辣腸(切成薄片),橄欖油,大蒜(切碎),新鮮百里香葉,抱子甘藍(去梗後切半並剝葉),雪利酒醋或紅酒醋,粗鹽和新磨胡椒粉 綜合評分 9.8
【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯 飯 paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸(chorizo),紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉(smoked paprika),海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油 綜合評分 7.2
empanada de atún 西班牙金槍魚派 派 中筋麪粉,水,鹽,乾酵母,橄欖油,土豆,雞蛋,蒜,洋蔥,金槍魚罐頭,披薩醬or西紅柿or番茄醬,青椒(傳統無青椒,但是我們喜歡),紅椒粉,Oregano 牛至 綜合評分 7.6
西班牙海鮮飯(Paella) 飯 西班牙辣香腸chorizo,培根義大利醃肉pancetta(培根代替也可以),大蒜切末,洋蔥,甜紅椒,中型番茄,青豆(速凍的也可以),西班牙短粒米(普通米的話,選粘度低的米較好),單個的去皮蒜瓣,乾白葡萄酒,雞高湯,雞腿,蛤蜊(也可以用海虹,也叫淡菜),對蝦,鮮魷魚,冰鮮三文魚,辣椒粉paprika,幹辣椒碎red chill flakes,新鮮百里香thyme(乾的也可以),橄欖油,鹽,現磨黑胡椒,番紅花(必備!!實在買不到用薑黃代替吧) 綜合評分 7.3