中筋麪粉,水,鹽,乾酵母,橄欖油,土豆,雞蛋,蒜,洋蔥,金槍魚罐頭,披薩醬or西紅柿or番茄醬,青椒(傳統無青椒,但是我們喜歡),紅椒粉,Oregano 牛至
綜合評分 7.5
把麪粉,水,鹽,酵母,油,混合並揉成光滑的團,蓋上保鮮膜,室溫靜置。無需刻意發酵
土豆切成絲,泡在冷水中
蒜,洋蔥 青椒,切成小丁
把兩個雞蛋煮熟或者蒸熟,切碎備用
金槍魚用把油過濾掉,並用清水稍微衝一下,擠幹水分
所有材料準備齊全後,平底鍋,放入橄欖油,油熱後放入蒜片
蒜片微黃後放入洋蔥碎一直為中火,我們的是電陶爐為5檔
不停翻炒,並加入向量牛至
出現香味後加入青椒,土豆。這時候就加向量的鹽。土豆比較喜歡鹽,所以早一點放比較容易入味。
接著加入紅椒粉,這個應該在淘寶有賣,我們在國外帶過來的。所以沒有查過國內哪裏有賣。這個紅椒粉,注意!可不是辣的哦。就是提味和上色用。如果沒有可以不放
轉小火,攪拌均勻後加入金槍魚和西紅柿醬。我們用的是方便的披薩醬。
最後加入雞蛋。翻熟,關火備用。
下面開始準備麪皮。把麪糰分成兩份,分別擀成差不多大小的薄片,但不要太薄,以免容易破
把金槍魚材料放入並整理平整
蓋上上面一層的面片,四邊必須由下至上關好,稍微捏成閉合。用剩餘的面在上面做上裝飾。裝飾完成後,打一個雞蛋,把蛋液塗抹上去。
用叉子或者其他用具,在上面插出小孔,一定要有孔透氣哦,在正中間切一個大一點的圓孔。
最後入烤箱 180°C 30分鐘左右至表面金黃
1.金槍魚必須要提前把油和水分擠乾淨,以免出湯 2.正宗的金槍魚派是沒有青椒的,但是我們喜歡而且顏色比較好,所以才放的 3.扎孔是必須的,如果沒有出氣孔,後果很嚴重哦。 這是第一個我們放的作品,希望大家喜歡,今後我們會放更多的菜譜,尤其是西班牙菜。