迷你巧克力片 全部分類

賽傑斯塔Cegesta—椰子慕斯配焦糖核桃巧克力慕斯蛋糕<熊谷裕子>

塔

<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,堅果粉,核桃（切碎）,<焦糖核桃>,砂糖,水,核桃,<椰子慕斯Mousse Coconut>,椰漿粉,砂糖,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（八分發）,<潘趣酒Punch>,朗姆酒,水,<焦糖巧克力慕斯Mousse Chocolat-caramel>,砂糖,水,鮮奶油（焦糖用）,可可含量40%的牛奶巧克力（切碎）,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,鮮奶油（六分發）,<裝飾>,鮮奶油,細砂糖,不溶糖粉,裝飾巧克力片

綜合評分 7.7

覆盆子白巧克力塔

塔

無鹽黃油,糖粉*,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃,朗姆酒,低筋麪粉,杏仁粉,覆盆子*,細砂糖,動物性淡奶油,白巧克力（切碎）,免調溫白巧克力*（coating chocolate),新鮮覆盆子,開心果碎

綜合評分 7.6

雙倍濃郁的可可巧克力吐司

吐司

高筋粉（我用惠宜金像各半）,鹽,乾酵母,細砂糖,無鹽黃油,一個雞蛋加水（我加到188克）,可可粉,巧克力片

綜合評分 8.8

雙倍濃郁的可可巧克力吐司

吐司

高筋粉（我用惠宜金像各半）,鹽,乾酵母,細砂糖,無鹽黃油,一個雞蛋加水（我加到188克）,可可粉,巧克力片

綜合評分 7.6

覆盆子白巧克力塔

塔

無鹽黃油,糖粉*,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,鹽,無鹽黃油,細砂糖,蛋黃,朗姆酒,低筋麪粉,杏仁粉,覆盆子*,細砂糖,動物性淡奶油,白巧克力（切碎）,免調溫白巧克力*（coating chocolate),新鮮覆盆子,開心果碎

綜合評分 9.1

巧克力漂浮飲料

飲品

原味或半糖巧克力,傳統香草冰淇淋,黑（苦甜）巧克力冰淇淋,牛奶,白砂糖,奶油,巧克力屑片或螺旋巧克力片

綜合評分 8.0

金箔巧克力蛋糕《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

蛋糕

無鹽黃油,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,細砂糖,全蛋,黑巧克力（可可含量67%）,鹽之花,細砂糖,水,鹽之花巧克力片（大）,鹽之花巧克力片（小）（貼上金箔）

綜合評分 9.9

甘納許巧克力杯子蛋糕

蛋糕

雞蛋2個,糖55g,杏仁粉30g,低筋面粉30g,可可粉15g,黃油20g,黑巧克力100g,鮮奶油100g,裝飾用巧克力片少許

綜合評分 7.5

榛果巧克力芝士夾心鬆餅

早餐

榛果巧克力醬,鬆餅麪糊（無糖）,芝士片

綜合評分 7.7

免烤巧克力燕麥曲奇

視訊菜譜

花生醬,初榨椰子油,傳統燕麥（非即食燕麥）,榛子,巧克力片（66%-70%的黑巧克力片）,楓糖漿（可用糖代替）,香草精（可省略）

綜合評分 8.2