酒醋 全部分類

希臘小扁豆沙律 (紅酒醋芝麻醬汁) Greek Lentil Salad (Red Wine Vinegar Tahini Dressing)

沙拉

Black beluga lentils,水,Baby spinach,紅洋蔥,油浸番茄干,橄欖,橄欖油,紅酒醋,芝麻醬,大蒜,干披薩草,海鹽,現磨黑胡椒

綜合評分 8.1

阿茲特克蛋糕（橙香酒醋巧克力蛋糕）《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

蛋糕

無鹽黃油,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,細砂糖,全蛋,黑巧克力（可可含量67%）,黃金葡萄乾,柳橙,細砂糖,檸檬汁,糖漬橙皮（切3mm丁）,紅酒醋,細砂糖,水,浸泡過糖漬橙皮的紅酒醋,糖漬橙片,鏡面果膠

綜合評分 9.9

紅酒醋孜然烤胡蘿蔔

孜然

小胡蘿蔔,小隻洋蔥,橄欖油,紅酒醋,孜然粉,海鹽,現磨黑胡椒粉,新鮮薄荷葉,檸檬皮

綜合評分 7.6

黃酒醋蒸小仔雞

蒸

仔雞,姜,醋,黃酒

綜合評分 8.9

香煎鵝肝配紅酒醋汁及蘋果脆片

煎

鵝肝,面粉,紅酒,吐司面包,蘋果,橄欖油,鹽，黑胡椒

綜合評分 7.1

煙燻鴨脯肉紅酒梨

大魚大肉

鴨胸脯肉,梨子,紅酒,甜玉米,苦菊,紫甘藍,桂皮,丁香,香葉,冰糖,鹽,胡椒,紅酒醋,橄欖油

綜合評分 8.1

【美味羊排配炸麪包丁】廚神的菜譜21/100

烤箱菜

羊排,硬質麪包,大蒜,牛奶,醃製小銀魚,小酸豆,法式芥末醬,紅酒醋,芹菜葉,橄欖油,黑胡椒,鹽

綜合評分 8.3

蟹釀橙（素版）「山家清供」

素菜

黃熟個大的橙子,素蟹粉︰,咸蛋黃,豆腐,竹筍、菌菇,黃酒,醋,鹽,菊花（杭白菊）,（追求古方的廚友們，用蟹肉蟹粉，炒時加點姜，其他用料步驟一樣）

綜合評分 8.0

西梅干風味義大利涼面

涼面

思貝格無核西梅干,螺旋狀義大利面,紅椒,黃椒,橄欖油,粗顆粒芥末,紅酒醋,三色胡椒或者黑胡椒,鹽,歐芹,冰水

綜合評分 8.1

烤雜蔬沙拉

沙拉

番茄,西蘭花,芝麻菜,芋頭,蘑菇,白芝麻,檸檬,紅酒醋,青椒

綜合評分 7.3