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酒(料酒黃酒白酒洋酒均可)
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蟹釀橙(素版)「山家清供」
素菜
黃熟個大的橙子,素蟹粉︰,咸蛋黃,豆腐,竹筍、菌菇,黃酒,醋,鹽,菊花(杭白菊),(追求古方的廚友們,用蟹肉蟹粉,炒時加點姜,其他用料步驟一樣)
綜合評分
8.0
甘露咖啡牛奶 kahlua milk 和它的好基友(牛奶雞尾酒)
咖啡
咖啡酒,牛奶,冰塊
綜合評分
8.0
花雕豬手
美容
豬手,花雕酒,姜塊,蒜,蔥,八角、花椒、冰糖
綜合評分
7.4
臺式啤酒蝦
家常菜
海蝦,洋蔥,蒜,啤酒,黃油或者植物油,鹽
綜合評分
9.7
醬豬蹄
醬
豬蹄,姜大片5-6片,蔥1根,香葉,大料,桂皮,花椒,草果,砂仁,丁香,陳皮,鐵觀音茶葉,紅曲米,醬油,料酒,老湯,冰糖,鹽
綜合評分
8.1
醬豬蹄
醬
豬蹄,姜大片5-6片,蔥1根,香葉,大料,桂皮,花椒,草果,砂仁,丁香,陳皮,鐵觀音茶葉,紅曲米,醬油,料酒,老湯,冰糖,鹽
綜合評分
8.2
臺式啤酒蝦
家常菜
海蝦,洋蔥,蒜,啤酒,黃油或者植物油,鹽
綜合評分
9.0
醉雞
冷盤
BB雞,蔥,姜,上海寶鼎醉鹵
綜合評分
7.7
黑棗酒
酒
黑棗,黃酒,冰糖
綜合評分
7.1
黑棗酒
酒
黑棗,黃酒,冰糖
綜合評分
8.4
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