海蝦,洋蔥,蒜,啤酒,黃油或者植物油,鹽
綜合評分 9.7
臺式啤酒蝦
綜合評分 9.0
用啤酒入菜，在很多南方地區很多見，與用料酒、黃酒不同的是，用啤酒時通常量會用得很大。這道用啤酒烹飪出來的蝦，肉質更加緊緻有彈性，很有咬頭。 淘寶店鋪：小羽私廚 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公號：小羽私廚 新浪微博：桐小羽
用料
做法
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先將蝦洗淨剔除蝦線，控幹水分備用
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洋蔥切小丁，蒜切片備用
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炒鍋中放入10克黃油（或者植物油也可以），等油溶化後，倒入洋蔥丁和蒜片，中火翻炒至洋蔥丁變軟變透明
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倒入蝦，轉大火繼續翻炒至蝦變紅
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倒入啤酒，基本沒過蝦即可，保持大火，加鹽調味，煮2-3分鐘關火出鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
海蝦,洋蔥,蒜,啤酒,黃油或者植物油,鹽
綜合評分 9.0
羅望子醬,紅糖,魚露︰3－4湯匙,鮮羅勒葉,芫荽,蒜頭,青檸,指天椒,芽菜,芹菜（用以代替白霞）,黃秋葵,蕃茄,草菇,蝦,菠蘿
綜合評分 8.5
麪粉,澱粉,水,鹽,雞蛋（小）,小蔥,培根
綜合評分 9.5
雞翅,大蔥,生薑,大蒜,新鮮九層塔,麻油,臺式米酒（可用黃酒代替）,醬油（生抽:老抽6:1）,冰糖
綜合評分 8.3
麪粉,澱粉,水,鹽,雞蛋（小）,小蔥,培根
綜合評分 8.8
五花肉,姜,蒜,洋蔥,冰糖,八角,五香粉,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,雞蛋
綜合評分 7.1
五花肉,姜,蒜,洋蔥,冰糖,八角,五香粉,白胡椒粉,生抽,老抽,料酒,雞蛋
綜合評分 9.7
南美對蝦,啤酒,生粉,五香粉少許
綜合評分 8.2
蝦仁,豌豆,鹽,料酒,蛋清,澱粉,水澱粉
綜合評分 8.9