醃芥菜（醃雪裏紅） 全部分類

蛤蜊燉蛋

宴客

蛤蜊,雞蛋,薑片,鹽,料酒,小蔥,生抽,香油

綜合評分 9.5

家常／魚香豆腐

魚香

北豆腐,青椒,木耳,胡蘿蔔,香芹,郫縣豆瓣醬,鹽 糖 醬油

綜合評分 9.8

祕製五香烤羊排

五香

鹽池灘羊排（山姆會員店買的）,八角,香葉,花椒,五香粉,孜然（切碎）或者用孜然粉,辣椒粉,海鹽,油

綜合評分 9.6

鮮肉醃菜粽子

粽子

豬肉餡,鮮肉（肥瘦1：1，五花更好）,老抽（湖羊醬油）,生抽（味極鮮）,鹽,糖,花雕酒,胡椒粉，五香粉,薑片，蔥段,糯米料,糯米,老抽,生抽,蜂蜜,鹽,醃菜料,小米辣,雪裏蕻

綜合評分 9.8

芥菜扣肉

家常菜

五花肉,醃芥菜（醃雪裏紅）,蔥,姜,八角,花椒,鹽,醬油,蜂蜜

綜合評分 8.9

雪菜炒筍絲

家常菜

雪裏蕻,春筍,紅辣椒,生薑,鹽,白糖,雞粉

綜合評分 8.7

韓式調味炸雞零失誤

韓式

雞腿,雞翅,雞翅根,❤雞肉醃料❤醃料❤醃料,洋蔥,黑胡椒醬,鹽,雞蛋黃,大蒜,❤裹面❤裹面❤裹面,澱粉,高筋粉,❤調味醬❤調味醬,韓國辣椒醬,番茄醬,白醋,白糖,水,大蒜

綜合評分 9.9

韓式調味炸雞零失誤

韓式

雞腿,雞翅,雞翅根,❤雞肉醃料❤醃料❤醃料,洋蔥,黑胡椒醬,鹽,雞蛋黃,大蒜,❤裹面❤裹面❤裹面,澱粉,高筋粉,❤調味醬❤調味醬,韓國辣椒醬,番茄醬,白醋,白糖,水,大蒜

綜合評分 8.0

納豆山藥泥

多謝款待

山藥,納豆,蘿蔔泥,鹽漬野沢菜,醬油

綜合評分 7.8

【春播主廚張朝輝】鬆菇梅菜蒸比目魚

蒸

比目魚,雪裏蕻,食用油,花雕酒,糖,鹽,蟹味菇

綜合評分 7.9