金磨坊全麥粉 全部分類

100%全麥粉（不是全麥麪包粉）麪包，小熊麪包機版

麪包

全麥粉,酵母,鹽,水,糖,橄欖油

綜合評分 7.3

天然酵母 法國全麥粉歐包

素菜

全麥粉,水,天然酵母,鹽

綜合評分 7.9

芝麻土司（含全麥粉）

吐司

①高筋麪粉,全麥粉,雞蛋,奶粉,牛奶,芝麻,酵母,②黃油,鹽

綜合評分 7.4

&全麥粉中種法&70%全麥的全麥麪包

麪包

中種：,全麥粉,液體（我用了2個蛋清大約48克，牛奶59克，水13克）,酵母,主麪糰：,砂糖,鹽,高筋麪粉,雞蛋,油,卡士達醬：,蛋黃,糖,牛奶,低筋麪粉

綜合評分 9.9

高筋粉、全麥粉製作蒸饅頭

蒸

高筋粉,全麥粉,酵母粉,鹽,或糖,水

綜合評分 9.7

黑麥米全麥粉超軟麪包

麪包

高筋麪粉,全麥麪粉,黑麥糙米冷飯,奶油,奶粉,砂糖,鹽,酵母粉,核桃碎,蔓越莓,冷水

綜合評分 9.2

免揉+低溫長時間發酵的BBA低脂全麥吐司

吐司

Poolish酵頭：,金磨坊全麥粉,水,酵母,主麪糰：,金磨坊高粉,蜂蜜,鹽,奶粉,酵母,水,黃油

綜合評分 8.6

65%黑麥全麥土司#減脂低卡

早餐

浸泡材料︰,紅磨坊全麥粉,農家自磨黑麥粉,水,主面團︰,谷朊粉,焙食尚面包粉,鹽,糖,黃油,酵母,老面

綜合評分 9.6

【吐司麪包的烘焙技術】全麥吐司

烘焙

高粉,全麥粉（金磨坊）,酵母,鹽,砂糖,脫脂奶粉,黃油,水,浸泡全麥粉用水

綜合評分 9.8

全麥吐司

吐司

全麥粉,高筋面粉,清水,以上為中種,高筋面粉,干酵母,海鹽（精鹽減半）,細砂糖,奶粉,黃油,牛奶

綜合評分 8.4