金錢腱（牛前腱） 全部分類

乳酪金錢小麪包

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,耐高糖酵母,蛋黃,牛奶,奶油乳酪,黃油,

綜合評分 7.5

過年要做【財源滾滾的金錢包】——值得收進焙烘筆記的方子

年夜飯

麪包材料：高粉 260g雞蛋50g,淡奶油50g,牛奶50g 糖40g 鹽3g酵母4g,黃油35g,麪包餡料：蜜紅豆適量

綜合評分 9.0

紅滷金錢腱

滷

金錢腱,蔥,洋蔥,豬油,滷水醬油,水

綜合評分 8.5

熊記私房菜--鹵金錢腱

鹵

金錢腱,老抽,醬豆腐,花椒,八角,草果,姜,蔥,啤酒,干辣椒,豆瓣醬,桂皮,陳皮或干佛手,鹽,醬油,香醋

綜合評分 9.1

紫洋蔥燜金錢肚

家常菜

金錢肚一只,紫洋蔥兩個,鹽,料酒,胡椒粉,鹵料（花椒大料香葉等）,生抽,姜

綜合評分 7.8

幹鍋金錢菇臘肉

幹鍋

四川臘肉,金錢菇,小米辣,蔥薑蒜

綜合評分 7.8

五香牛小腱

五香

小腱子牛肉,老抽、生抽、香料、糖、干辣椒。

綜合評分 9.8

金錢南瓜餅

早餐

老南瓜,白砂糖,糯米粉,白芝麻,餅干

綜合評分 7.5

雙鮮金錢肉丸湯

創意菜

雞胸肉,鱈魚肉,鹽,蛋清,白胡椒粉,花椒水（花椒、八角用熱水浸泡涼涼）,香油,豌豆苗,娃娃菜,胡蘿蔔

綜合評分 9.4

雙鮮金錢肉丸湯

創意菜

雞胸肉,鱈魚肉,鹽,蛋清,白胡椒粉,花椒水（花椒、八角用熱水浸泡涼涼）,香油,豌豆苗,娃娃菜,胡蘿蔔

綜合評分 8.0