好料理

紫洋蔥燜金錢肚

綜合評分 7.8

用料

做法

  • 金錢肚洗淨，放鹵料，高壓鍋上氣煮20分鐘，撈出放涼，切絲

  • 洋蔥切絲備用

  • 鍋燒熱放油，爆香姜末，放金錢肚，烹入料酒生抽，放胡椒粉，翻炒，加少量水煮開，放入洋蔥絲略燜，至洋蔥絲熟而不軟爛

  • 起鍋，可適量點麻油。

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