開水(分次加入) 全部分類

開水白菜
宴客菜
白菜,雞湯,鹽,料酒,胡椒粒
綜合評分 7.4
戚風蛋糕完美分層/分片方法—分次烤
戚風蛋糕
戚風蛋糕糊,蛋糕模具,錫紙
綜合評分 9.5
盛夏滋味榴蓮泡芙(小山進配方,家用30L烤箱分次烘烤詳細報告)
泡芙
泡芙皮(成品8cm)37個,牛奶,水,鹽,糖,黃油,低粉,高粉,全蛋液
綜合評分 10.0
去火良方(開水沖雞蛋)
清熱祛火
雞蛋,白糖,開水
綜合評分 7.4
開水燙蚶子(蒜醬醋醬油)
蚶子,大蒜,醬油,白醋,生姜
綜合評分 7.3
2016.12.2早餐︰水果拼盤(橙子,小桔子,安國梨),蔬菜沙拉(紫柑蘭,紅,黃水果椒,沙拉醬),紅豆餐包片,二片火腿,酸辣黃瓜條,搶拌木耳,媽媽味道小餛飩(加雞蛋),紅豆薏米大棗枸杞湯(排濕消腫),檸檬白開水
早餐
綜合評分 7.9
材料︰四個蛋黃、60克白糖(我用了配方的四分之三的量)、15克低筋粉、160克純牛奶。在微波爐叮一分鐘,加入白糖,目的是加熱讓白糖溶解其中,15克低筋粉加入蛋黃中攪勻。將加入糖的牛奶倒入攪好的蛋黃中,攪拌均勻。烤箱230度25分鐘。
微波爐
綜合評分 9.9
焦糖碧根果蛋糕
蛋糕
黃油,雞蛋,鹽,細砂糖,低筋麪粉,碧根果,焦糖醬,泡打粉,焦糖醬材料,細砂糖,淡奶油,海鹽,香草精,水
綜合評分 9.7
零失敗戚風蛋糕
戚風蛋糕
雞蛋,白砂糖(蛋白),白砂糖(蛋黃),牛奶,玉米油,低筋粉,玉米澱粉
綜合評分 9.8
肉鬆麪包(湯種)
麪包
湯種(只取其中75克),高粉,100度開水,麪糰,湯種,高粉,蛋加牛奶,鹽,糖,酵母,黃油
綜合評分 9.9