陳皮（或鮮橘皮1 全部分類

DIY椰香抹茶冰皮月餅（餅皮傳說是大班配方）

餅

A三象牌糯米粉,B三象牌粘米粉,C低筋麪粉,D澄粉（小麥澱粉）,E玉米油,F糖粉,G牛奶（我用的是椰漿）,H鷹嘜煉奶,I安佳黃油（無鹽的）,J蛋黃,K椰奶,L澄粉,M檸檬汁,N朗姆酒,O椰蓉,P無糖可可粉,Q煉奶,R糖粉,S糯米粉

綜合評分 8.8

玫瑰香冰皮月餅（冰皮粉版）

月餅

冰皮預拌粉,紅豆餡,80°溫水,幹玫瑰花,月餅模具

綜合評分 7.5

酥皮奶油泡芙--#皮黑森林#

泡芙

黃油,糖粉,低筋麪粉,黃油,糖,鹽,水,低筋麪粉,雞蛋,淡奶油(我用的是植物性奶油）

綜合評分 9.9

冰皮月餅之皮

月餅

糯米粉,粘米粉（大米粉）,澄粉,低粉,奶油,牛奶,植物油,糖

綜合評分 8.3

超簡單冰皮粉版冰皮月餅

月餅

冰皮月餅粉,冷開水,白油,調味粉（抹茶粉、咖啡粉之類）,月餅餡料（豆沙、蓮蓉）,月餅模具

綜合評分 9.6

『陳先森』鮮肉包子 汁多味美，媲美老酵，全程60分鐘

包子

新良中筋粉,安琪高活性干酵母,白糖,溫水,肉餡（內含生姜蔥 肥瘦比例1:1）,醬油,鹽,雞精,白胡椒粉,料酒

綜合評分 8.9

冰皮粉版冰皮月餅

月餅

展藝冰皮預拌粉,白油,溫開水,餡料

綜合評分 8.2

豆漿機版皮凍--菠菜皮凍&三色皮凍

豆漿

清理乾淨的豬皮,菠菜,水,調料,洋蔥,胡椒粉,鹽,糖,醬油,香油

綜合評分 8.2

春餅皮、烤鴨餅皮（餃子皮版）

餅

餃子皮（超市賣的成品餃子皮）,食用油,毛刷

綜合評分 7.6

潮汕甜品~甜蜜三寶

甜品

芋頭,蕃薯,土豆,白糖,橙皮或檸檬皮或香菜

綜合評分 7.5