冰皮月餅粉,水,色拉油（或玉米油）,玉米澱粉（或熟糯米粉）,色拉油,各口味餡料
綜合評分 9.3
冰皮粉版冰皮月餅
綜合評分 8.2
第一次做，水和粉攪拌時，覺得太乾，私自多加了水，我的自以為啊！結果失敗告終，浪費了不少材料，接受教訓再來一次，決定把所有的材料按照比例減少，先摸摸底，沒想到成功了！我是50g的模具，得成品3個！
用料
做法
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將溫水與冰皮粉攪拌均勻成麪糰！
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將麪糰取出放到矽膠墊上，白油倒入其中戴上一次性手套揉4分鐘，將白油與麪糰充分融合！
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將揉好的麪糰（共75g麪糰）密封放至冰箱冷藏15分鐘
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南瓜去皮去瓤，蓋保鮮膜上鍋蒸熟，取出壓成泥分成25g的陷！共3個
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冰皮分成25g（共3個）
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最後冰皮包陷，壓模推出！完工
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小貼士
可以塗熟油在模具中防粘 冷藏最多儲存5天！放室外2小時以後就應該考慮丟棄！
所在的分類
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綜合評分 8.2
冰皮月餅預拌粉,飲用水,白油（商家附送，成分標注為牛油、植物油、維E）,各種內餡兒（根據自己口味）,蛋黃,63g月餅模具、花片,各種天然果蔬粉（抹茶粉、芒果粉、紫薯粉、紅曲粉、可可粉等）,手粉（可用冰皮粉也可用玉米澱粉、澄粉）
綜合評分 8.2
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綜合評分 7.5
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綜合評分 9.5
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綜合評分 9.3