好料理

超簡單冰皮粉版冰皮月餅

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤1

    將冰皮粉，冷開水、白油混合並用筷子攪拌均勻。

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤2

    將其揉至表面光滑有Q性

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤3

    我做了兩種顏色的冰皮，一份是原味，另一份是加入了咖啡粉揉至均勻。

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤4

    將餅皮分成25g一份的劑子並揉至光滑

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤5

    將冰皮　成圓片包入20g左右的餡料並像包包子一樣收口（餅皮彈性不大，所以不怎麼會包的盡量少放餡料以免餅皮破裂）

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤6

    搓圓

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤7

    將搓好的面團放入月餅模具。（如果粘手就撒點炒熟的面粉）

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤8

    壓出花紋即可。

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤9

    冷藏數小時之後即可食用

  • 超簡單冰皮粉版冰皮月餅的做法 步骤10

    ！！！

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