法式旋轉焦糖隻果韃靼塔 Tarte Tatin in Vanilla Bean Custard Sauce 甜品 綠隻果,9寸派皮面團,黃油,糖,鹽,雲呢拿豆莢膏（vanilla bean paste）,鮮奶油,雲呢拿豆莢膏（vanilla bean paste）(或者雲呢拿油),大蛋黃,糖 綜合評分 8.0
Mont-Blanc х⑦йь⑦ 蒙布朗蛋糕 蛋糕 Marron cream,牛奶,糖,雲呢拿精,朗姆酒,栗子,Sponge cake,低粉,泡打粉,鹽,全脂奶,無鹽牛油,雞蛋,白砂糖,雲呢拿精,Chestnut cream,鮮奶油,糖粉,栗子蓉（把煮熟的栗子切成小粒） 綜合評分 8.9
孔雀開屏魚 草魚一條 切成片 用料酒 少許鹽 胡椒粉 醃製一會 然後擺盤 放蔥姜 上鍋蒸5分鐘 出鍋，拿去蔥姜 然後用 紅綠辣子 斜刀切 擺到魚肉上 最後撒上蔥花 加入蒸魚豉油 熱油淋上 ，完成。 蒸 料酒,胡椒粉 綜合評分 9.3