菠蘿肉桂面包 面包 低筋面粉（裝飾）,腰果（餡料和裝飾）,糖（餡料和裝飾）,肉桂粉（餡料和裝飾）,融化的無鹽黃油（裝飾）,香草精（裝飾）,菠蘿（菠蘿餡）,檸檬汁（菠蘿餡）,1個大雞蛋，2個大蛋黃（面糊）,淡奶油（面糊）,香草精（面糊）,過篩的低筋面粉（面糊）,糖（面糊）,泡打粉（面糊）,蘇打粉（面糊）,鹽（面糊）,軟化的無鹽黃油（面糊） 綜合評分 9.2
花生醬芝士蛋糕 peanut butter cheesecake 蛋糕 胡桃餅干,融化的牛油,軟化的奶油乳酪（內陷）,酸奶油（內陷）,黃糖（內陷）,順滑的花生醬（內陷）,香草精（內陷）,雞蛋（內陷）,純奶油（頂層）,酸奶油（頂層）,香草精（頂層）,糖粉（頂層） 綜合評分 7.4
VERY BERRY蛋糕（小山進老師的可愛草莓蛋糕） 蛋糕 1、海綿蛋糕,全蛋,白砂糖,蜂蜜,糖稀,低筋麪粉,無鹽黃油,牛奶,2、裝飾物,草莓（夾心用）,糖粉,君度橙皮酒,綠薄荷,藍莓,覆盆子,糖煮覆盆子,頂飾用草莓,（A）香堤奶油凍,鮮奶油42%,鮮奶油35%,白砂糖,（B）醋栗醬,醋栗泥,榛果亮光膠,糖稀 綜合評分 9.3