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食鹼水
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醬燜菱角藤
醬
菱角藤幹(根、莖),紅辣椒(兩三公分大的朝天椒),蒜頭,辣豆瓣醬醬,生薑絲,料酒
綜合評分
9.8
廣式紫薯餡月餅
月餅
紫薯5個,油,糖,餅皮,中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,花生油,鹼水
綜合評分
8.8
五仁月餅
月餅
核桃仁、南瓜仁、芝麻、花生(喜歡吃啥就放啥),轉化糖漿、鹼水、麪粉、
綜合評分
9.9
廣式月餅(1)
月餅
轉化糖漿,鹼水/,葵花籽油,中筋麪粉,月餅餡,蛋液
綜合評分
9.9
好吃的廣式月餅(超簡單)
月餅
【皮】轉化糖漿,【皮】色拉油,【皮】鹼水,【皮】低筋/中筋麪粉,【餡】玫瑰餡/白蓮蓉餡,【表面刷】生蛋黃
綜合評分
9.5
廣式月餅(紫薯蛋黃月餅)
月餅
低粉,高粉,轉化糖漿,鹼水,餡料:,喜歡的餡料➕鹹蛋黃
綜合評分
9.3
月餅季的各種月餅
月餅
中筋粉,轉化糖漿,花生油,鹼水
綜合評分
9.3
廣式甜點:馬拉糕
甜品
酵母面種:低勁麪粉,雞蛋糊:低勁麪粉,糖,雞蛋,酵母,吉士粉,無鉛泡打粉,鹼水,黃油,植物油
綜合評分
9.2
肉皮燒茄子
家常菜
長茄子,肉皮絲,蔥,姜,蒜,蒜薹,黃豆,鹽,雞精,蠔油,料酒,醬油,澱粉,剁椒醬
綜合評分
8.4
月餅
月餅
低粉,高粉,轉化糖漿,玉米油,鹼水
綜合評分
9.2
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