好料理
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食鹼水
全部分類
一品鮮蝦餃
餃子
基圍蝦,豬肉,冬筍,鹽,糖,白胡椒粉,芝麻香油,色拉油
綜合評分
9.3
肉夾饃
小吃
雪花粉,豬油(精製),安琪酵母,鹼,水
綜合評分
9.1
香脆五仁餅
糕點
麪粉,芝麻,花生,核桃仁,瓜子仁,蜂蜜,白糖,油,南乳(紅腐乳),鹼水3ml,蒜頭,五香粉,胡椒粉
綜合評分
8.2
五仁月餅
月餅
低筋麪粉,高筋麪粉,自制五仁創新餡料,吉士粉,轉化糖漿,花生油,鹼水
綜合評分
8.5
五仁月餅
月餅
低筋麪粉,核桃仁,花生仁,瓜子仁,大杏仁,黑芝麻,轉化糖漿,花生油,鹼水,中筋麪粉,糯米粉,麥芽糖,清水,鹽,白糖,果脯,蛋黃,蛋清
綜合評分
9.6
廣式月餅 蛋黃豆沙餡兒
月餅
月餅皮,中筋粉,轉化糖漿,玉米油,鹼水,月餅餡兒,豆沙,蛋黃,用具,40g月餅磨具
綜合評分
7.2
豆沙月餅
月餅
月餅粉,糖漿,酥油,鹼水,蛋黃+豆沙
綜合評分
7.1
廣式月餅
月餅
傳統五仁,紅豆沙,白蓮蓉,鹹蛋黃,中筋麪粉,轉化糖漿,油,鹼水,全蛋液,水
綜合評分
9.1
超級好用的月餅皮
月餅
轉化糖漿,鹼水,食用油,麪粉
綜合評分
8.3
廣式伍仁月餅
月餅
核桃,腰果,瓜子仁,南瓜子,芝麻,杏仁,花生,冬瓜糖,欖仁,提子,椰蓉,白酒,花生油,熟糯米粉,熟粘米粉,糖,月餅皮,花生油,低筋麪粉,糖漿,鹽,小蘇打,鹼水
綜合評分
8.1
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