好料理

食鹽、料酒 全部分類

開屏武昌魚
宴客菜
武昌魚,姜,醋克,料酒,鹽,雞精,白胡椒粉,薑末,蒜末,蔥末,蟹籽,蒸魚鼓油,油
綜合評分 7.7
整顆番茄飯豪華版
飯
米,廣式香腸,胡蘿卜,蘑菇,青豆,鹽,黑胡椒,橄欖油,蝦仁,蔥
綜合評分 8.5
菠蘿炒飯
炒飯
菠蘿,雞蛋,火腿,胡蘿卜,玉米粒,香蔥,鹽,菠蘿
綜合評分 8.5
竹蓀冬筍雞湯—鮮得眉毛掉下來
快手菜
老母雞,竹蓀,冬筍,鹽
綜合評分 7.7
腌漬咸小青檸（檬）
零食
小青檸檬仔,食用粗海鹽,寬口玻璃瓶
綜合評分 9.3
中秋之上海鮮肉月餅（蛋黃酥油酥皮做法）
中秋節
肉餡,黑毛豬肉或崇明有機豬肉（肥瘦比例3:7）,豬皮凍,蔥薑水,生抽,料酒,老抽,雞蛋,鹽,糖,麻油,黑胡椒粉,油皮（24個量）,中筋麵粉,豬油,糖粉,水,油酥（24個量）,低筋麵粉,豬油
綜合評分 7.1
燙種豆漿吐司（來自《職人手感吐司》的經典配方）
豆漿
湯種,麪包粉,開水（100℃）,主麪糰,麪包粉,鹽,速發乾酵母,砂糖,無糖豆漿,水,黃油,法國老面
綜合評分 8.7
竹蓀冬筍雞湯—鮮得眉毛掉下來
快手菜
老母雞,竹蓀,冬筍,鹽
綜合評分 9.1
東北油蘑（楊樹菇、土靈芝）
家常菜
鹽,油蘑,豬肉,青椒 紅椒,蔥薑蒜料酒
綜合評分 9.1
紅燒排骨
紅燒
肋排骨,姜蒜,八角、桂皮、干辣椒,食用鹽,醬油,白糖
綜合評分 7.2