好料理

餅油酥部分︰ 全部分類

油酥不側漏的圓呼呼香芋小酥餅
糕點
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,香芋,白砂糖/蜂蜜
綜合評分 7.5
油酥不側漏的圓呼呼香芋小酥餅
下午茶
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,香芋,白砂糖/蜂蜜
綜合評分 7.0
冰皮月餅
月餅
糯米粉,紫薯粉,澄粉,牛奶,細砂糖,玉米油,手粉
綜合評分 9.1
法式焦糖杏仁酥餅
餅
酥餅的原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,低粉,上層焦糖杏仁,淡奶油,細砂糖,水麥芽,蜂蜜,無鹽黃油,杏仁片
綜合評分 8.1
玫瑰鮮花餅【附玫瑰醬的做法】
餅
中筋麪粉【油皮】,水【油皮】,鹽【油皮】,糖【油皮】,豬油【油皮】,低筋麪粉【油酥】,豬油【油酥】,玫瑰醬【內餡】,粘米粉【內餡】
綜合評分 9.1
冰皮月餅
月餅
澄面（小麥澱粉）,糯米粉,糖,水,玉米油,紅豆沙（紅豆，紅糖，熟粉）
綜合評分 9.9
冰皮月餅
月餅
澄面（小麥澱粉）,糯米粉,糖,水,玉米油,紅豆沙（紅豆，紅糖，熟粉）
綜合評分 7.0
蔥香“白豆沙”餅~之白豆沙制作法
餅
綠豆仁,糖,鹽,色拉油,紅蔥,酥皮點心用料
綜合評分 8.3
冰皮月餅（南瓜、紫薯、綠豆蓉）
月餅
糯米粉,粘米粉,澄面(小麥澱粉),牛奶,煉乳,糖粉,色拉油,糕粉(炒熟的糯米粉),紫薯,黃油15克,白砂糖,澄粉,椰奶（純奶、淡奶油）,南瓜,澄粉,玉米油,白糖,去皮綠豆,黃油（或植物油）,糖粉,煉奶
綜合評分 9.4
冰皮月餅
月餅
冰皮粉200克,水200克,白油/黃油,餡料
綜合評分 9.6