高活性乾酵母 全部分類

麪包聖經之基本爐火麪包

麪包

海綿酵頭,高筋麪粉,全麥麪粉,快速酵母粉,蜂蜜,水,乾粉混合物,高筋麪粉,快速酵母粉,鹽

綜合評分 8.7

全麥堅果蔓越莓麪包（麪包機揉發版）

麪包

全麥麪粉,,高筋粉,黑糖（紅糖）,蜂蜜,黃油（融化）,堅果葡萄乾蔓越莓幹混合,高活性乾酵母,鹽,水

綜合評分 9.0

蔓越莓酸奶油麪包

麪包

水,香草精,酸奶油,雞蛋,黃油,高筋麪粉,砂糖,鹽,乾酵母,蔓越莓幹,雞蛋液

綜合評分 9.8

5分鐘免揉歐式麪包

麪包

全麥麪粉（普通中筋粉也可以）,鹽3,乾酵母,溫水（溫度略高於40度）

綜合評分 8.1

胚芽小饅頭

早餐

中筋麪粉,小麥胚芽,乾酵母,白糖,牛奶,色拉油

綜合評分 7.5

覆盆子酸奶吐司

吐司

高筋麪粉,糖,鹽,酸奶+牛奶+1個雞蛋,乾酵母,黃油,覆盆子果醬

綜合評分 9.1

巧克力酸櫻桃麪包

麪包

麪包粉,可可粉,櫻桃幹,苦甜巧克力碎,溫水,即發乾酵母,糖,鹽,咖啡,蛋黃,無鹽黃油

綜合評分 8.2

紅酒無花果芝士軟歐（附法國老面做法）

軟麪包

高粉,低粉,鹽,紅酒,水,糖,核桃,老面,黃油,乾酵母,夾餡：酒漬無花果,夾餡：奶油乳酪

綜合評分 9.9

9寸蔬菜火腿披薩

披薩

高筋麪粉,低筋麪粉,水,葵花籽油,乾酵母,白砂糖,鹽,以上都是麪餅用料，正好可以做9寸的披薩,青椒,紅椒,蘑菇,杏鮑菇,火腿肉,自制披薩醬,馬蘇裏拉乳酪,雞蛋液(可以不用)

綜合評分 9.4

低脂酸奶土司

烘焙

高筋麪粉,蜂蜜（原方子是綿白糖30g）,鹽,乾酵母,原味酸奶,牛奶

綜合評分 9.5