鱒魚（或其它魚類） 全部分類

一魚三吃：魚頭豆腐湯、魚丸、薰魚塊

快手菜

胖頭魚頭留三指寬揉切斜刀,魚背肉沿大刺剔下,魚肚部分沿刺切塊,豆腐,青蒜,姜,蔥

綜合評分 8.5

奶油魚籽煎魚

煎

深海魚籽醬,牛奶,淡奶油,黃油,魚肉,鹽,料酒,蒜蓉,洋蔥末

綜合評分 7.7

超入味清蒸魚～清蒸鱸魚桂花魚（家常獨創）

蒸

魚,姜,蔥,鹽,料酒,李錦記蒸魚豉油,食用油

綜合評分 8.9

蔥姜紅燜魚（附煎魚入味又不破皮的小訣竅）

煎

一斤重羅非魚,香蔥 切絲，姜切絲,食用油，料酒，生抽，老抽

綜合評分 8.6

五香燻魚（龍利魚版）

五香

龍利魚,八角,香葉,花椒,姜,蔥,料酒,鹽,白糖,醬油,醋,清水

綜合評分 7.4

漁家鮮魚（章紅魚）飯

飯

主料︰,預先煮好的米飯,章紅魚（深海魚）,豬肉,廣式臘腸,胡蘿卜,姜蒜末,蔥花、香菜,輔料︰,油、鹽、味精（雞精也可以）

綜合評分 7.1

灼燒三文魚（火焰三文魚）

快手菜

三文魚,鹽,黑胡椒,檸檬汁

綜合評分 8.8

酸菜魚（龍利魚柳版）

快手菜

龍利魚柳,老壇酸菜,姜,花椒,干紅辣椒,香菜,小香蔥,植物油,黃酒,蛋清,澱粉,鹽

綜合評分 9.2

紅燒鯽魚（奶奶秘方︰魚皮不破法

紅燒

鯽魚,生姜,泡椒,老抽,鹽,雞精

綜合評分 7.4

檸香椒烤巴沙魚（龍利魚）

烤箱

巴沙魚,青檸,蔥,姜,蒜,料酒,澱粉,鹽,黑糊椒,橄欖油

綜合評分 8.6