龍利魚,香菇,胡蘿蔔,瓢兒白,姜,橄欖油（可用色拉油替代）,鹽,白胡椒,白米
綜合評分 7.3
五香燻魚（龍利魚版）
綜合評分 7.4
看了文大美麗的五香燻魚，萌發了做一做的心思，家里有龍利魚，于是直接代替了草魚，優點是好切沒刺，缺點是形狀差了，並且根據家人的口味加了醋，這個就看自己的喜好了……
用料
做法
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魚塊提前解凍，排出水分，斜切成1-2cm寬的塊兒，然後加入料酒，蔥段，姜片碼上10分鐘
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鍋中加入清水，然後將蔥，姜，八角，香葉，花椒，鹽，糖，醬油，醋些材料一一放入，大火煮開後換小火熬制15分鐘，關火
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魚塊碼好後，用平底鍋加少量油煎至兩面金黃，然後將煎好的魚塊放入上步驟熬制好的湯料中，浸泡，3小時左右，撈出控干即可
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小貼士
這道涼菜，家里的人評價，好吃(可能是添了醋的原因， ），但是有點像豆腐泡-_-#，味道大家可以自行調節，相當適合我這個懶人操作，不過較之原版差n條大街了，還是向文怡老師致敬！^_^
所在的分類
相關食譜
龍利魚,彩虹面,蔥碎,番茄醬,幹澱粉,洋蔥碎,西紅柿塊,鹽,白胡椒,食用油
綜合評分 8.1
龍利魚,八角,香葉,花椒,姜,蔥,料酒,鹽,白糖,醬油,醋,清水
綜合評分 7.4
龍利魚柳,老壇酸菜,姜,花椒,干紅辣椒,香菜,小香蔥,植物油,黃酒,蛋清,澱粉,鹽
綜合評分 9.2
巴沙魚,生抽,姜
綜合評分 8.1
龍利魚,雞蛋,鹽,白胡椒粉,食用油
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巴沙魚柳,鹽,黑胡椒,雞蛋,澱粉,油,面包糠,十三香
綜合評分 9.0
龍利魚,鮮魷魚,料酒,生抽,香油,胡椒粉、蔥蒜粉,姜蔥蒜,雞蛋清,辣椒、花椒,配菜（土豆、杏鮑菇、蓮藕、萵筍）,豆瓣醬
綜合評分 8.1
龍利魚,苦細葉,小的紅蘿卜,手指胡蘿卜,秋葵,速凍玉米粒,橄欖油，鹽，黑胡椒，料酒
綜合評分 10.0
龍利魚柳,黑胡椒,鹽,生抽
綜合評分 9.7