鹽之花海鹽 全部分類

星級餐廳法式甜品鹽之花焦糖淋面轉載

甜品

細砂糖：400克（2杯）,無鹽黃油：155克（12湯勺）室溫軟化並切丁,淡奶油：225克（1杯）室溫,鹽之花海鹽：18克（1湯勺）海鹽不同於食鹽哦

綜合評分 8.8

PH鹽之花巧克力磅蛋糕

蛋糕

無鹽黃油,低筋麪粉,可可粉,無鋁泡打粉,細砂糖,雞蛋,黑巧克力,鹽之花

綜合評分 9.6

鹽之花焦糖冰淇淋

冰淇淋

A 細砂糖,水,鮮奶油,B 牛奶,鮮奶油,C 蛋黃,細砂糖,鹽之花

綜合評分 8.6

鹽之花巧克力酥餅《Pierre Herm　 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,黑巧克力（可可含量70%）,高筋面粉,低筋面粉,小蘇打粉,可可粉,鹽（鹽之花）,細砂糖,黃砂糖,香草精

綜合評分 9.5

鹽之花巧克力酥餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》

餅

無鹽黃油,黑巧克力（可可含量70%）,高筋麪粉,低筋麪粉,小蘇打粉,可可粉,鹽（鹽之花）,細砂糖,黃砂糖,香草精

綜合評分 7.3

微波爐之【椒鹽土豆塊】

微波爐

土豆,紅椒,大蒜,椒鹽,橄欖油

綜合評分 8.4

椒鹽排骨/椒鹽肋排

年夜飯

六月鮮醬油,草菇老抽,玉米澱粉,豬肋排,冰糖粉,蒜瓣,料酒,椒鹽,雞蛋

綜合評分 7.4

椒鹽排骨/椒鹽肋排

年夜飯

六月鮮醬油,草菇老抽,玉米澱粉,豬肋排,冰糖粉,蒜瓣,料酒,椒鹽,雞蛋

綜合評分 7.7

鹹鴨蛋&雞蛋(五香鹽水法&滾鹽法)

五香

食鹽,高度白酒,八角,花椒,幹辣椒,香葉,桂皮

綜合評分 9.5

鹽焗大蝦

烤箱

海鹽,大白蝦,錫紙

綜合評分 8.2