麪漿材料 全部分類

幸運維也納馬蹄麪包

麪包

①主麪糰材料：,牛奶,玉米油,細砂糖,鹽,高筋粉,乾酵母,②內陷材料：,黃油,糖粉,杏仁粉,全蛋液,肉桂粉,③表面裝飾：,蛋黃液

綜合評分 9.9

金槍魚海苔麪包

麪包

麪包材料：,高筋麪粉,牛奶,雞蛋,酵母,黃油,細砂糖,鹽,餡料：,即食海苔,罐頭金槍魚肉

綜合評分 9.6

老式麪包（玉米油版）

麪包

酵頭材料：,高粉150克,中粉50克（原方是低粉,酵母4克,細砂糖15克,水160克,主麪糰材料：,高粉150克,中粉50克,鹽5克,奶粉18克,全蛋液60克,細砂糖65克,水30-45克（看狀態新增）,玉米油40克,出爐表面刷液：,蜂蜜1湯匙+冷開水1湯匙，攪勻備用

綜合評分 8.2

金牛角麪包

麪包

麪糰材料：,中筋麪粉,細白砂糖,奶粉,鹽,酵母粉,水,雞蛋,黃油,裝飾用：,蛋水（蛋黃1個加2小匙涼水）,芝麻,黃油（融化）

綜合評分 8.9

蜜豆墨西哥麪包（湯種）

早餐

墨西哥糊材料：,黃油45克、糖粉50克、全蛋40克、低筋麪粉50克,麪糰材料：,湯種材料：高筋麪粉25克+開水25克（攪拌成團，放涼備用）,高筋粉250g,細砂糖30g,鹽1/2小勺,即溶酵母粉1小勺,全蛋40克,奶粉12克,水108克,黃油25g

綜合評分 8.0

葡萄乾奶酥麪包

麪包

麪糰材料：,高筋麪粉,純牛奶,雞蛋,酵母粉,鹽,細砂糖,黃油,酥粒材料：,低筋麪粉,糖粉,奶粉,黃油,表面裝飾：,雞蛋液,葡萄乾

綜合評分 7.5

糖霜牛奶麪包棒

烘焙

麪糰材料：,麪粉200克,酵母粉3克,細砂糖25克,鹽2克,牛奶130ml,黃油20克,糖霜材料：,蛋白1個,細砂糖或糖粉2大勺

綜合評分 7.8

培根麪包

麪包

麪糰材料：,A，高筋麪粉,低筋麪粉,雞蛋,鮮奶,細砂糖,鹽,耐高糖酵母,黃油,內餡材料：,培根,沙拉醬,蔥花

綜合評分 8.4

葡萄乾奶酥麪包

麪包

麪糰材料：,高筋麪粉,純牛奶,雞蛋,酵母粉,鹽,細砂糖,黃油,酥粒材料：,低筋麪粉,糖粉,奶粉,黃油,表面裝飾：,雞蛋液,葡萄乾

綜合評分 8.4

亞麻籽南瓜五仁提漿月餅

月餅

餅皮,亞麻籽粉,中粉,糖漿,花生油,蜂蜜,糖漿材料,水,白砂糖,檸檬汁,餡料,南瓜泥,鐵棍山藥泥,核桃仁,黑白芝麻,開心果,夏威夷果,大杏扁,葡萄乾,麥芽糖,植物油,糖

綜合評分 8.8