黃青梅（就是青梅黃透泛紅 全部分類

黃油版蛋黃酥

烘焙

用料,油皮︰,新良中筋粉,黃油,糖分,水,油酥︰,低筋粉,黃油,麻薯︰,藍黛麻薯預拌粉,德亞全脂牛奶,水,鹽,玉米油,豆沙︰,豆沙,咸鴨蛋黃︰,蛋黃,白酒,蛋黃液︰,蛋黃,芝麻,肉松

綜合評分 7.4

【奶類食驗】自制歐式黃油/發酵黃油（附打發黃油）

素食

精製椰子油,芥菜籽油或任何液體無味植物油,自制酸奶,海鹽,有機黃原膠,甜菜糖或任何甜味劑（打發黃油用）,大豆卵磷脂

綜合評分 9.2

青梅季---青梅酒

酒

青梅,米酒,冰糖（最好用黃冰糖）,洗乾淨的密封玻璃瓶

綜合評分 7.6

青梅季---青梅酒

酒

青梅,米酒,冰糖（最好用黃冰糖）,洗乾淨的密封玻璃瓶

綜合評分 9.3

中島老師的黃豆粉曲奇（無黃油素食小點心）

素菜

低筋粉,黃豆粉,黃蔗糖,菜籽油,味噌,豆漿（原味）

綜合評分 7.9

黃瓜饅頭---黃瓜汁

饅頭

黃瓜,麪糰材料,溫水、酵母,糖,麪粉、奶粉,過濾黃瓜渣,豬油

綜合評分 9.9

消耗蛋黃之作—蛋黃芝麻小餅干

餅干

蛋黃,砂糖,奶粉,植物油,低粉,炒熟的黑芝麻

綜合評分 7.6

胚芽牛奶蛋黃吐司∼消耗蛋黃

吐司

高筋粉,胚芽,干酵母,牛奶,鹽,細砂糖（我放了20克）,淡奶油,蛋黃

綜合評分 7.8

蟹黃豆腐（鹹蛋黃版）

素菜

嫩豆腐,鹹鴨蛋,鹹蛋黃,蔥段,薑片,料酒,高湯,胡椒粉,水澱粉

綜合評分 7.5

蟹黃豆腐（鹹蛋黃版）

素菜

嫩豆腐,鹹鴨蛋,鹹蛋黃,蔥段,薑片,料酒,高湯,胡椒粉,水澱粉

綜合評分 7.3