黑布林 全部分類

希爾頓酒店經典曲奇-chocolate chips cookies

曲奇

黃油,白砂糖,黃糖,中型雞蛋,香草精,濃縮檸檬汁（可不加）,中筋粉（all purpose flour),鹽,蘇打粉,肉桂粉,快熟麥片+核桃+巧克力碎片or粒

綜合評分 8.9

《十二道鋒味》——叻沙

面

雞骨（雞殼）,香菜根,叻沙葉,銀魚干,蝦米,蝦頭,蝦殼,椰子粉,叻沙膏,油豆腐,魚片（魚豆腐）,魚蛋,鮮蝦,豆芽,米粉,油面（蛋面）,雞蛋

綜合評分 8.0

真君粥（杏實粥）「山家清供」

快手菜

杏子,粳米,冰糖（如果你怕酸）

綜合評分 8.1

蟹釀橙（素版）「山家清供」

素菜

黃熟個大的橙子,素蟹粉︰,咸蛋黃,豆腐,竹筍、菌菇,黃酒,醋,鹽,菊花（杭白菊）,（追求古方的廚友們，用蟹肉蟹粉，炒時加點姜，其他用料步驟一樣）

綜合評分 8.0

「山家清供」通神餅

快手菜

姜,蔥,面粉,水,甘草粉,鹽

綜合評分 7.1

「山家清供」煿金煑玉

素菜

鮮嫩的筍,面粉,鹽、胡椒粉,大米

綜合評分 9.2

東坡豆腐（酒煮）「山家清供」

素菜

南豆腐,酒

綜合評分 8.3

酒煮玉蕈「山家清供」

素菜

潔白如玉的新鮮菌菇！,水！,好酒！,調味（可略，請按照個人口味！）

綜合評分 7.1

新手看過來→一次成功的好味隻果派

甜品

ˇ前期準備:腌漬隻果,切成小塊的隻果,細砂糖,ˇ派皮材料,軟化的黃油,細砂糖,低筋粉,鹽,泡打粉,蛋黃,冰牛奶,ˇ裝飾材料,蛋黃,ˇ隻果派夾餡兒,腌漬好的隻果,海綿蛋糕碎屑,隻果醬,腌漬隻果出的果汁

綜合評分 8.6

溫泉吐司

吐司

高筋粉,高糖酵母,煉乳,砂糖,鹽,蛋黃,黃油,酸奶,水

綜合評分 7.1