杏仁無花果蛋糕Almond Fig Breakfast Loaf 蛋糕 奶油酥粒部分,黑糖,全麥粉（或低筋粉）,黃油（冷藏）,肉桂粉,杏仁,蛋糕部分,乾燥無花果,開水,中筋粉,全麥粉,杏仁粉（粗顆粒的那種）,泡打粉,肉桂粉,鹽,黃油,黑糖（或白砂糖）,雞蛋（室溫）,無糖酸奶,杏仁（切碎） 綜合評分 8.9
黑麥黑芝麻黑糖核桃包子 早餐 中筋面粉,黑麥粉,水,白砂糖（加入包子皮中）,奶粉,酵母,黑芝麻粉（也可用30g黑芝麻粉20g黑芝麻 增加口感）,核桃粉,奶粉（或煉乳適量）,黃油（或植物油40g）,黑糖（加入餡中 可用紅糖或白砂糖）,水 綜合評分 9.7
香蕉胚芽黑糖肉桂果干muffin 馬芬 滾水,麥麩（我用的小麥胚芽）,香蕉（剝皮碾成泥）,黑糖或紅糖,白糖,希臘酸奶（我用的宇治保加利亞）,香草精,普通面粉,肉桂粉,蘇打粉,泡打粉（忘記加了！）,無鹽黃油（融化）,葡萄干（我放的酒漬什錦果干）,雞蛋 綜合評分 7.1
全麥葡萄乾肉桂吐司 西式早餐 全麥粉,鹽,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（冷藏或室溫都可以）,葡萄乾,高筋麪粉,酵母粉,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（70華氏度/21攝氏度）,雞蛋液（室溫）,浸泡部分,biga酵頭,全麥粉,鹽,酵母粉,蜂蜜或紅糖或龍舌蘭糖漿或白砂糖,融化的無鹽黃油或橄欖油或植物油或椰子油（如果天氣冷，最好是溫熱一些的）,肉桂粉,肉桂粉,紅糖或白砂糖 綜合評分 9.4
全麥葡萄乾肉桂吐司 西式早餐 全麥粉,鹽,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（冷藏或室溫都可以）,葡萄乾,高筋麪粉,酵母粉,牛奶或酪奶或原味酸奶或豆漿（70華氏度/21攝氏度）,雞蛋液（室溫）,浸泡部分,biga酵頭,全麥粉,鹽,酵母粉,蜂蜜或紅糖或龍舌蘭糖漿或白砂糖,融化的無鹽黃油或橄欖油或植物油或椰子油（如果天氣冷，最好是溫熱一些的）,肉桂粉,肉桂粉,紅糖或白砂糖 綜合評分 7.9