低粉,黃油,色拉油,姜母黑糖（或紅糖）,雞蛋（小）,葡萄干,小蘇打
綜合評分 9.5
姜母黑糖提子餅干
綜合評分 9.5
非常喜歡姜糖的味道，甜而不膩，有淡淡姜的清新。做出的餅干也別有風味。
用料
做法
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準備好所有食材，用勺子把方塊的姜母黑糖壓碎，無明顯大顆粒即可。 葡萄干提前洗淨，切碎備用。 黃油室溫軟化。
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黃油用打蛋器低速打至松發。
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加入姜糖，用刮刀翻拌均勻。
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分3次加入雞蛋，每次加入都用打蛋器攪拌均勻，打至沒有液體再繼續加入蛋液
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加入色拉油，攪拌均勻
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加入低粉和小蘇打，用攪拌棒拌勻，看不到明顯面粉即可
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拌好的面團里加入葡萄干
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拌均勻，注意不要過度攪拌，以免生筋
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用保鮮膜包住面團，放入模具整形，放入冰箱冷凍40分鐘
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取出切成5mm的薄片，放入預熱170度的烤箱
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上管170度，下管150度，烤20分鐘
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完成
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小貼士
個人不喜歡黃油太多，適當減了量，並用一部分色拉油代替。葡萄干也可以用杏仁片等代替。
所在的分類
相關食譜
低粉,黑糖,椰蓉,菜籽油,水,鹽
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最樸素的餅干,牛奶,糖,黃油,可可粉或巧克力,蔓越梅或葡萄干,檸檬皮（可不加）,椰子粉（可不加）
綜合評分 8.2
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綜合評分 8.2
1餅干底,黃油,蛋液,低筋面粉,奶粉,糖,2蛋白糖霜,糖霜,蛋白粉,溫水
綜合評分 9.0
先做巧克力餅干︰,室溫黃油,細白砂糖,雞蛋,可可粉（無糖）,中筋粉,鹽,再做糖霜︰室溫黃油,焦糖糖漿,糖粉,鹽之花
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黃油,糖粉,全蛋液,中筋面粉,電動打蛋器,面粉篩,橡皮刮刀,保鮮膜, 膠案板, 面杖,餅干模,刮板
綜合評分 7.9