(水油皮)中粉 全部分類

廣式月餅—蛋黃芝麻月餅
月餅
餅皮材料,中筋麪粉(舒可曼),轉化糖漿,花生油,梘水,芝麻餡材料,去皮綠豆(白芸豆可選),黑芝麻(炒熟),芝麻油,玉米油,麥芽糖(別找替代品),細砂糖(舒可曼),鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用) 一個蛋黃加4分之一蛋白加15克水
綜合評分 7.4
洋蔥松仁乳酪塔
甜品
黃油,奶油乳酪,糖,鹽,中粉
綜合評分 7.4
廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿(自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用)
綜合評分 7.2
【健康零食】燕麥堅果意式脆餅
餅乾
即食燕麥片(rolled oats),全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋(室溫),蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃(切成大塊),葡萄乾或其他果乾(大果乾就切成大塊)
綜合評分 8.6
【健康零食】燕麥堅果意式脆餅
餅乾
即食燕麥片(rolled oats),全麥粉,中筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,肉桂粉,細海鹽,大號雞蛋(室溫),蜂蜜或楓糖漿或黑糖蜜或龍舌蘭蜜,椰子油或橄欖油或葡萄籽油,香草精,核桃或山核桃(切成大塊),葡萄乾或其他果乾(大果乾就切成大塊)
綜合評分 9.3
洋蔥松仁乳酪塔
甜品
黃油,奶油乳酪,糖,鹽,中粉
綜合評分 8.9
廣式月餅—蛋黃蓮蓉月餅
月餅
中筋麪粉,轉化糖漿(自制個人主頁有配方),花生油,梘水,蓮蓉,鹹蛋黃,蛋黃水(刷餅面用)
綜合評分 8.0
【健康三餐】酸奶全麥馬芬
馬芬
全麥粉,未漂白中筋麪粉,無鋁泡打粉,小蘇打粉,細的海鹽,草飼無鹽黃油(室溫軟化狀態),紅糖或椰花糖,大號雞蛋(室溫),香草精,無糖全脂酸奶(室溫),冷凍藍莓或黑麥或草莓或其他莓類或果乾,紅糖(撒在表面用)
綜合評分 9.8
【自制松子棗泥麻餅】蘇州傳統名點
中筋麪粉,熟中粉(微波加熱),飴糖(水飴/麥芽糖),豬油,小蘇打,水,高筋粉(防粘撒粉用),白芝麻,黑棗泥,豆沙,松子,玫瑰花醬,糖豬油丁
綜合評分 8.9
【健康三餐】蘋果核桃軟糕(無麩質)
蛋糕
杏仁粉(almond flour),木薯粉(tapioca flour)或土豆澱粉,海鹽,肉桂粉,小蘇打粉,椰子油(融化的),椰花糖或紅糖,蜂蜜或楓糖漿,大號雞蛋(室溫),香草精,全脂原味酸奶或開菲爾酸奶(室溫),中等青蘋果或其他蘋果,核桃或胡桃
綜合評分 7.9