(水油皮)中粉 全部分類

中粉面包(基礎麪包)
麪包
普通麪粉,溫水,酵母,細砂糖,鹽,植物油
綜合評分 7.4
包子皮(低粉版)
包子
低粉,水,糖,泡打粉,酵母
綜合評分 10.0
中粉做面包
面包
無味油,鹽,糖,雞蛋,牛奶,面粉,酵母
綜合評分 8.1
黃橋燒餅
饅頭
【油酥配料】,↓,低粉,南橋酥油,【水油皮配料】,中粉,水,鹽,【紅糖餡】,紅糖,【蘿蔔絲餡】,白蘿蔔,豬肉餡,【蘸料】,麥芽糖,芝麻
綜合評分 9.5
小米湯圓
湯圓
皮,糯米粉,開水,色拉油,餡,黑芝麻或者花生,豬油,綿白糖
綜合評分 9.6
鮮肉月餅
月餅
水油皮,中粉(普通麪粉),糖粉,黃油,溫水,油皮(油酥),低粉,色拉油,餡料,豬肉(想要更香可以肥瘦3:7我用的瘦肉),姜,蔥,香油,生抽,老抽(家裏沒有就沒放),料酒,鹽,糖,澱粉,植物油,蠔油,水
綜合評分 7.5
正宗蘇式肉月餅--老蘇州記憶中的味道(2016.9月新增視訊演示)
大魚大肉
普通麪粉(水油皮),細砂糖(水油皮),水(水油皮),全蛋液(水油皮),豬油(水油皮),普通麪粉(油酥),豬油(油酥),豬肉餡,榨菜(如圖品牌),薑汁,蔥花粒,香油,生抽,黃酒,黑胡椒,雞精,老抽,糖,熟芝麻
綜合評分 7.4
正宗蘇式肉月餅--老蘇州記憶中的味道(2016.9月新增視訊演示)
月餅
普通麪粉(水油皮),細砂糖(水油皮),水(水油皮),全蛋液(水油皮),豬油(水油皮),普通麪粉(油酥),豬油(油酥),豬肉餡,榨菜(如圖品牌),薑汁,蔥花粒,香油,生抽,黃酒,黑胡椒,雞精,老抽,糖,熟芝麻
綜合評分 9.3
正宗蘇式鮮肉月餅
月餅
梅肉或夾心肉 瘦三肥七,鹽,糖,老抽,麻油,耗油,榨菜(大塊為佳),蔥姜水,水油皮,中筋粉,豬油,麥芽糖(或糖),開水,油酥,低筋粉,豬油
綜合評分 7.1
鮮肉月餅 (精確到一個量的方子)
月餅
水油皮:,中筋粉,水,植物油(大豆油),豬油,白綿糖,油酥:,中筋粉,植物油(大豆油),肉餡按自己口味調(肉餡是我的祕方,請原諒不能分享了)
綜合評分 8.9