覆盆子白巧克力手指蛋糕卷 Rafina by 熊谷裕子 蛋糕 【杏仁蛋糕體】,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,【雞尾酒】,櫻桃白蘭地,水,【覆盆子慕斯】,冷凍覆盆子泥,砂糖,檸檬汁,吉利丁,水(吉利丁用),鮮奶油,冷凍覆盆子,冷凍藍莓,【伊瓦雷巴伐露斯】,鮮奶,砂糖,蛋黃,吉利丁,水(吉利丁用),白巧克力(切碎),鮮奶油,【意式蛋白霜】,砂糖,水,蛋白,覆盆子果醬(過濾型),【裝飾】,不溶糖粉,覆盆子,藍莓 綜合評分 9.3
覆盆子白巧克力手指蛋糕卷 Rafina by 熊谷裕子 蛋糕 【杏仁蛋糕體】,蛋白,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,杏仁粉,【雞尾酒】,櫻桃白蘭地,水,【覆盆子慕斯】,冷凍覆盆子泥,砂糖,檸檬汁,吉利丁,水(吉利丁用),鮮奶油,冷凍覆盆子,冷凍藍莓,【伊瓦雷巴伐露斯】,鮮奶,砂糖,蛋黃,吉利丁,水(吉利丁用),白巧克力(切碎),鮮奶油,【意式蛋白霜】,砂糖,水,蛋白,覆盆子果醬(過濾型),【裝飾】,不溶糖粉,覆盆子,藍莓 綜合評分 9.7
肉鬆蛋糕卷 蛋糕 低筋麪粉,純牛奶,橄欖油,細砂糖A(蛋黃用),細砂糖B(蛋白用),雞蛋,輔料,A.肉鬆,沙律醬(丘比香甜味),B.淡奶油,細砂糖,自己喜歡的水果,C.巧克力、花生、藍莓醬…… 綜合評分 7.9
三重黑芝麻杯子蛋糕 蛋糕 低筋麪粉,黑芝麻粉,雞蛋(連殼65g左右),細砂糖,蜂蜜,黃油(小貼士),淡奶油,泡打粉,比較稠偏固態的黑芝麻醬(夾心),(另有進階版),黑芝麻醬,奶油乳酪,糖粉,黃油,熟黑芝麻 綜合評分 9.3
檸檬歌劇院蛋糕 Opéra Jaune by 熊谷裕子 蛋糕 【裘康地蛋糕體】,蛋白,細砂糖,全蛋,糖粉,杏仁粉,低筋麪粉,椰子細粉,【檸檬奶油餡】,刨絲檸檬皮,檸檬汁,細砂糖,蛋黃,蛋白,【檸檬奶油霜】,檸檬奶油餡,無鹽黃油,【巧克力香緹鮮奶油霜】,白巧克力(切碎),淡奶油,打發淡奶油(七分發),【五味酒】,白葡萄酒,水,檸檬汁,冷凍覆盆子,【裝飾】,檸檬奶油餡,鏡面果膠,檸檬片,金箔 綜合評分 7.9