好料理

【奶酥餡】全蛋液 全部分類

芝士奶黃冰皮月餅
月餅
芝士奶黃餡用料,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,黃油,芝士,牛奶,冰皮用料,糯米粉,粘米粉,低筋面粉,玉米澱粉,糖,牛奶,色拉油,熟糯米粉（糕粉）
綜合評分 8.7
奶酥葡萄干面包圈
面包
見簡介
綜合評分 7.9
巧克力卡仕達面包
面包
高粉,白糖,奶粉,酵母,全蛋液,水,黃油,鹽,餡料材料,巧克力,吉士粉,水,（裝飾材料）,白糖,黃油,全蛋液,低粉,（或者）,吉士粉,水,白糖
綜合評分 8.7
椰蓉餅乾
餅乾
低粉,黃油,糖粉,椰蓉,全蛋液,奶粉,椰蓉
綜合評分 7.7
全麥消化餅乾（君之版）
餅乾
黃油,紅糖,麥芽糖,全蛋液,全麥麪粉,低筋麪粉,泡打粉
綜合評分 9.8
當下最流行的月餅----通透奶黃流心月餅配方、細節和理論
視訊菜譜
奶黃餡配方,雞蛋液,奶粉,杏仁粉（可選）,玉米澱粉,細砂糖A,細砂糖B,淡奶油,椰漿,黃油,鹹蛋黃,流心餡料配方,淡奶油,白砂糖,椰漿,玉米澱粉,吉利片,鹹蛋黃,通透皮配方,轉化糖漿（78%濃度的糖漿）,花生油,中筋麪粉（高筋麪粉25g 低筋麪粉20g）,100%純白蓮蓉
綜合評分 9.5
豆沙餐包
餐包
高筋麪粉,練奶,發酵粉,糖,雞蛋,鹽,豆沙餡,水,花生油,全蛋液,蜜糖水
綜合評分 8.8
自制超人氣半島奶黃月餅
月餅
奶黃餡：細砂糖,奶粉,吉士粉,玉米澱粉,煉乳,淡奶油,椰漿,溶化黃油,餅皮材料：細砂糖,奶粉,吉仕粉,淡奶油,椰漿,煉乳,黃油,玉米澱粉,低粉
綜合評分 8.2
貝殼果醬曲奇（高清視訊教學）
曲奇
黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,鹽,草莓果醬
綜合評分 8.9
當下最流行的月餅----通透奶黃流心月餅配方、細節和理論
視訊菜譜
奶黃餡配方,雞蛋液,奶粉,杏仁粉（可選）,玉米澱粉,細砂糖A,細砂糖B,淡奶油,椰漿,黃油,鹹蛋黃,流心餡料配方,淡奶油,白砂糖,椰漿,玉米澱粉,吉利片,鹹蛋黃,通透皮配方,轉化糖漿（78%濃度的糖漿）,花生油,中筋麪粉（高筋麪粉25g 低筋麪粉20g）,100%純白蓮蓉
綜合評分 7.5