高筋面粉(主面團) 全部分類

中種牛奶吐司
吐司
高筋面粉(中種),白砂糖(中種),酵母(中種),牛奶(中種),高筋面粉(主面團),白砂糖(主面團),奶粉(主面團),淡奶油(主面團),雞蛋(主面團),香草精(主面團),鮮牛奶(主面團),黃油(主面團),雞蛋液
綜合評分 7.5
老式面包(中種)
面包
(中種)高筋面粉,(中種)低筋面粉,(中種)糖,(中種)酵母,(中種)純牛奶,(主面團)高筋面粉,(主面團)低筋面粉,(主面團)糖,(主面團)純牛奶,(主面團)雞蛋,(主面團)鹽,(主面團)奶粉,(主面團)黃油,融化黃油備用
綜合評分 8.9
就愛這一抹驚艷的鮮果蛋糕夾心面包
烘焙
牛奶(主面團),玉米油(主面團),細砂糖(主面團),鹽(主面團),高筋面粉(主面團),干酵母(主面團),水(蛋糕片),糖粉(蛋糕片),玉米油(蛋糕片),低粉(蛋糕片),可可粉(蛋糕片),蛋黃(蛋糕片),蛋白(蛋糕片),糖粉(蛋糕片),黃油(香酥顆粒),糖粉(香酥顆粒),低粉(香酥顆粒),獼猴桃丁(表面裝飾),草莓丁(表面裝飾),蛋黃(表面裝飾),藍莓醬(表面裝飾)
綜合評分 9.0
核桃辮子面包
面包
高筋面粉(中種),酵母(中種),花生豆漿(中種),高筋面粉(主面團),雞蛋(主面團),鹽(主面團),糖(主面團),奶粉(主面團),黃油(主面團),酵母(主面團),核桃、花生碎(陷料),黃油(陷料),奶粉(陷料),蛋液(刷表面)
綜合評分 7.2
跟法國大廚偷師的超美味吐司
吐司
面種材料A︰,酵母,全蛋液,牛奶,高筋面粉(最好金像A級),主面團材料B︰,高筋面粉,糖,酵母,鹽,水,黃油,奶粉
綜合評分 9.9
沙拉海苔面包
沙拉
隔夜冷藏面團︰,高筋面粉,酵母,牛奶,白糖,主面團︰,奶粉,鹽,黃油,耐高糖酵母,餡料︰,椰蓉,海苔混合,千島醬,肉松,馬蘇里拉乳酪碎,芝麻
綜合評分 10.0
牛奶軟面包(中種法)
面包
≠中種面團材料≠,高筋面粉,牛奶,細砂糖,耐高糖酵母,≠主面團材料≠,高筋面粉,低筋面粉,牛奶,細砂糖,無鹽黃油,耐高糖酵母,鹽,6寸模具,雞蛋液(表面),白芝麻(表面)
綜合評分 8.9
松軟拉絲面包實驗
面包
古船高筋面粉,金像高筋面粉,水,奶粉,酵母,糖
綜合評分 8.5
老式面包
面包
酵頭,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,耐高糖酵母,水,主面團,高筋面粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,黃油,水
綜合評分 8.9
高筋面粉也能做出松軟白饅頭(酵頭法)
饅頭
面粉(高筋餃子粉),水,酵母,面粉(高筋餃子粉),水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉
綜合評分 7.4