高筋面粉,動物性淡奶油,鹽,蛋黃,牛奶,酵母,糖,黃油,低粉,黃油,糖粉,奶粉
綜合評分 8.6
核桃辮子面包
綜合評分 7.2
早上老公做了一鍋花生豆漿後就去上班了，我睡到8點起來喝豆漿吃早點。真是舒心！看到剩下的這些充滿愛意豆漿，咱也不能喝水忘了挖井人不是。所以決定立刻行動做一款豆漿核桃面包！
用料
做法
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提前一天把中種所有材料混合放面包機揉成光面年團，不需要揉太長時間，混合光面就好！
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將揉好的面團放入保鮮袋，入冰箱冷藏18-24小時。
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主面團所有材料除黃油以外放面包桶內，發酵好的中種面團撕成小塊，啟動面包機的和面程式，15分鐘揉到拓展程度。中種發酵的面團非常快出膜。
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加入黃油揉出手套膜，溫暖處室溫發酵30分鐘。
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發酵好的面團，用手指蘸些面粉對這面團戳個小洞，不回縮，不塌陷就算發好了。
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發好的面團排氣，平均分成12小份。醒15分鐘。
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醒面的時候制作陷料，黃油隔水融化，核桃，花生烤箱烤出香味。料理機打碎與黃油，奶粉一勺蛋液混合。
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醒好的面團 成牛舌狀，包上核桃陷料，搓成長條，收好介面。3份為一組。
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3根為一組編成麻花辯。
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全部整形完畢，蓋上保鮮膜室溫發酵30分鐘。
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發酵兩倍大以後涂上蛋液，撒上芝麻裝飾，烤箱預熱，上下管180度。
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上下管180度烤25-30分鐘，上色均勻以後蓋錫紙。烤箱溫度按自己家溫度自行調節。
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最後看下組織，拉絲，中種面包組織細膩柔軟，明天吃依然是這麼軟。
小貼士
所在的分類
相關食譜
一、主材料,牛奶,鹽,白糖,雞蛋,玉米油,高筋面粉,耐高糖酵母,二、輔料,白芝麻,紅曲粉,抹茶粉,可可粉
綜合評分 8.2
中筋面粉,牛奶,黃油,雞蛋,糖,即發干酵母,鹽,糖水櫻桃,糖,玉米澱粉,檸檬汁,奶油乳酪,糖,雞蛋液,雞蛋,牛奶
綜合評分 8.0
A:高筋面粉,A:鹽,A:糖,A:酵母,A:全蛋液,A:牛奶,B:黃油,C:黑芝麻,C:裝飾蛋液
綜合評分 7.0
高筋面粉,酵母,黃油,鹽,糖,自制無糖酸奶
綜合評分 7.8
高筋面粉,牛奶,蛋液,橙汁（鮮榨）,奶粉,細砂糖,鹽,黃油,酵母,裝飾用果干
綜合評分 7.3
看步驟
綜合評分 7.0
高筋面粉（中種面團）,水（中種面團）,酵母（中種面團）,高筋面粉（主面團）,砂糖（主面團）,奶粉（主面團）,鹽（主面團）,黃油（主面團）,雞蛋（主面團）,水（主面團）,酵母（主面團）
綜合評分 9.8
高筋面粉,酵母,雞蛋,牛奶,糖,黃油
綜合評分 8.4
高筋面粉(中種),酵母(中種),花生豆漿(中種),高筋面粉(主面團),雞蛋(主面團),鹽(主面團),糖(主面團),奶粉(主面團),黃油(主面團),酵母(主面團),核桃、花生碎(陷料),黃油(陷料),奶粉(陷料),蛋液(刷表面)
綜合評分 7.2