面粉（油皮） 全部分類

椰蓉開口酥

糕點

中粉,豬油,砂糖,水,低粉,豬油,蛋黃液,以下材料是椰蓉的原料,糖粉,奶粉,黃油,全蛋,葡萄乾,椰蓉

綜合評分 9.5

鮮花餅（玫瑰花）

餅

油皮:中筋麪粉,豬油,白糖,水,油酥:中筋麪粉,豬油,餡料:玫瑰花醬,熟粉,豬油（可省略）

綜合評分 9.1

蘇式鮮肉月餅

月餅

油皮,普通麪粉,糖,豬油,水,油酥,低筋麪粉,豬油,餡料,豬前腿肉,蛋黃酥餡料,豆沙,蛋黃,裝飾,雞蛋,黑芝麻

綜合評分 7.5

綠豆酥餅

餅

（油皮）麪粉250g,（油皮）細砂糖40g,（油酥）麪粉240g,（餡兒）去皮綠豆200g,（餡兒）麥芽糖2勺,芝麻適量

綜合評分 8.4

素油平底鍋版綠豆餅

餅

水皮：,麪粉,花生油,溫水,油皮：,內餡：,綠豆,糖

綜合評分 7.4

椰蓉開口酥

糕點

中粉,豬油,砂糖,水,低粉,豬油,蛋黃液,以下材料是椰蓉的原料,糖粉,奶粉,黃油,全蛋,葡萄乾,椰蓉

綜合評分 9.2

綠豆酥

視訊菜譜

綠豆餡材料：去皮綠豆250g，純水400g，無鹽黃油50g，細砂糖60g，蜂蜜30g。,油皮材料：中粉150g，麥芽糖10g，糖粉10g，無鹽黃油35g、鹽1g、開水85g。,油酥材料：中粉100g、無鹽黃油50g。,綠豆餡：實際用量350g。,表面裝飾：食用紅色素少許。

綜合評分 9.2

豬油酥皮菠蘿果醬餡菠蘿包

果醬

1麪粉(最好高筋粉),1糖,1鹽,1酵母,1牛奶,1雞蛋,黃油,橄欖油,油皮材料,2豬油,2糖粉或白糖,2麪粉(最好低筋粉),餡兒：菠蘿果醬

綜合評分 9.3

傳統的味道——蛋黃酥

烘焙

紅豆沙,新鮮咸蛋黃,高筋面粉【油皮】,低筋面粉【油皮】,細砂糖【油皮】,溫水【油皮】,豬油【油皮】,低筋面粉【油酥】,豬油【油酥】,炒香的白芝麻

綜合評分 9.6

芋頭酥

糕點

去皮芋頭（芋泥餡）,融化熟豬油（芋泥餡）,糖（芋泥餡）,奶粉（芋泥餡）,鹽（芋泥餡）,高筋面粉（油皮）,低筋面粉（油皮）,糖粉（油皮）,水（油皮）,豬油（油皮）,低筋面粉（油酥）,豬油（油酥）

綜合評分 7.7